Рейтинг
208 заведений в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 208
Токио · Fine Dining
Знаменитый суши-бар в Акасаке, известный своим расширенным сетом омакасе. Гостям подают от 25 до 40 сменяющих друг друга блюд — закусок цумами и нигири. Место для ценителей, ищущих техническое мастерство и нетривиальные сочетания.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Один из самых известных тонкацу-ресторанов Токио, расположенный в тихом районе Сугинами. Tonkatsu Narikura славится уникальной технологией жарки при низкой температуре, благодаря которой котлета получается с белоснежной корочкой и невероятно сочной…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Театрализованный ужин за 12-местной стойкой в районе Нидзиккимати (Синдзюку). SECRETO предлагает гостям энергичное омакасе-представление с драматическим освещением, музыкой и блюдами современной европейской кухни из первоклассных ингредиентов с…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Интимный ресторан в Гинзе всего на 10 мест за стойкой, где подают театрализованные дегустационные сеты китайской кухни. Ginza Jotaki славится своей открытой кухней и меню на основе сезонных деликатесов, таких как живой краб.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Эталон классической французской кухни в районе Юракуте. APICIUS (アピシウス) предлагает гостям атмосферу парижского гранд-мезона: театрализованную подачу, винный погреб на 30 000 бутылок и легендарную тележку с десертами.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Интимный ресторан в Роппонги всего на семь мест за стойкой шефа. Здесь подают уникальный сет-омакасе, построенный вокруг утки, разные части которой готовят на традиционной стальной плите, и домашней гречневой лапши соба.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан в токийском районе Кацусика, Unagi Uomasa специализируется на унаги (угре). Здесь каждого угря готовят только после прибытия гостя, добиваясь исключительной нежности мяса и хрустящей корочки на углях.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный французский ресторан в Сибуе, принимающий гостей лишь за одним столом в день. Шеф-повар Нацуко Сёдзи предлагает театрализованные дегустационные сеты, в которых кондитерское искусство сочетается с высокой кухней.
По рекомендацииПодробнее
Токио · Fine Dining
Элитный ресторан в Ниси-Адзабу, специализирующийся на мясном кайсэки (нику-каппо). Гости приходят сюда за омакасэ-сетом, в котором говядину готовят множеством способов — от сябу-сябу до фирменного кацу-сандо с шатобрианом.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый суши-бар в районе Нисикамата, предлагающий уникальный двухэтапный ужин омакасэ. Представление начинается за стойкой с ритуала приготовления риса и заканчивается десертом в отдельной комнате.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Минами-Аояма, воссоздающий атмосферу киотской кухни кайсэки. Miyasaka предлагает гостям сет-меню омакасэ за небольшой стойкой, кульминацией которого становится почти храмовый ритуал подачи риса.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Элитное омакасе в районе Минами-Аояма от шефа, ранее работавшего в RYŪGIN. Hakuun специализируется на мастерском приготовлении на углях и сезонных продуктах, которые подают за камерной стойкой на восемь мест.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее