Рейтинг
Высокая кухня: Токио
326 заведений в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 326
252
Ren Mishina: сезонная кухня кайсэки
Токио · Fine Dining
Изысканный ресторан кайсэки в Гинзе, Ren Mishina (蓮 三四七) применяет классические техники к выдающимся сезонным продуктам. Заведение славится идеально приготовленными морепродуктами и запоминающимися блюдами из риса, такими как фирменный карри.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
255
Kozasa Sushi: классические суши эдомаэ
Токио · Fine Dining
Популярный суши-бар в районе Дайдзава, Сэтагая, известный своими щедрыми порциями нигири в старом стиле и фирменными блюдами. Kozasa Sushi (小笹寿し) предлагает классический формат о-кономи (заказ поштучно), без формальностей дорогих ресторанов Гиндзы.
Без брониПодробнее
256
Terakoya Sushi Sho: эталонные суши в стиле омакасе
Токио · Fine Dining
Первоклассный суши-бар в комплексе Azabudai Hills в районе Toranomon. Ресторан следует знаменитому стилю «Суси Сё», чередуя закуски-цумами и нигири, и привлекает ценителей высочайшей техники и редких сезонных продуктов.
Бронь за месяцыПодробнее
259
Tempura Kitagawa: темпура, приготовленная при низкой температуре
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Эбису на восемь мест за стойкой, знаменитый своей уникальной техникой низкотемпературной жарки. В результате панировка получается исключительно легкой, почти как безе, и подчеркивает свежесть первоклассных морепродуктов.
Бронь за месяцыПодробнее
261
Takamura Bettei Yamajin: изысканная кухня кайсэки из Акиты
Токио · Fine Dining
Токийский филиал знаменитого ресторана Takamura из Акиты. Это камерное заведение в районе Торамон всего на шесть мест у стойки, где подают изысканные ужины кайсэки в стиле Эдо. Сюда приходят ради редкой возможности попробовать блюда от шефа…
Бронь за месяцыПодробнее
262
Tempura Kondo: эталонная темпура в авторском исполнении
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан в Гинзе, где шеф Фумио Кондо готовит темпуру в своём фирменном стиле — с невесомым кляром. Сюда приходят ради уникальной овощной темпуры, особенно ради батата, который томят в масле до получаса.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
266
Sushi Oochi: омакасе с акцентом на тунца и два вида риса
Токио · Fine Dining
Камерный суши-бар на 8 мест в районе Минами-Адзабу. Заведение славится своим сетом-омакасе, построенным вокруг разных частей тунца от лучших поставщиков, и мастерским использованием двух видов риса (сяри) с белым и красным уксусом.
Бронь за месяцыПодробнее
267
sushi takahashi kousuke: авторское омакасе и винное сопровождение
Токио · Fine Dining
Авторский суши-бар в районе Ниси-Адзабу, известный своим фирменным морским ушком и смелыми винными сочетаниями. Это оживлённое место для ценителей креативного подхода к суши высокого класса.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
269
Dominique Bouchet Tokyo: современная французская кухня
Токио · Fine Dining
Изысканный ресторан современной французской кухни в Гинзе, где классические техники Доминика Буше исполнены с японской точностью. Идеальное место для особого случая, известное безупречным сервисом и фирменными блюдами, такими как жареный голубь.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
271
Pont d'Or Inno: классическая французская кухня
Токио · Fine Dining
Элегантный ресторан в районе Нихонбаси, где подают классические французские блюда с акцентом на мастерски приготовленные соусы и сезонные японские продукты. Знаменит своим фирменным ягненком в тесте и роскошной десертной тележкой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
272
L'ATELIER de Joel Robuchon: современная французская кухня за стойкой
Токио · Fine Dining
Познакомьтесь с кулинарным театром Жоэля Робюшона в этом современном французском ресторане в Roppongi Hills. Гостей ждет открытая кухня, точная сезонная гастрономия и превосходная выпечка. Особенно ценятся ланч-сеты.
Бронь за дниПодробнее
274
BURGAZ ADA: османская дворцовая кухня
Токио · Fine Dining
Ресторан BURGAZ ADA в районе Адзабу-Дзюбан предлагает редкую возможность познакомиться с дворцовой кухней Османской империи. Гостей ждет театрализованный дегустационный сет с роскошной платой мезе и фирменными бараньими ребрышками.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
