Рейтинг
242 заведения в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 242
Токио · Fine Dining
Один из самых востребованных ресторанов Токио в районе Нихомбаси, где испанские техники сочетаются с японской сезонностью. Омакасе от шефа Адзумы — это театральное представление с приготовлением блюд на углях, известное фирменным бокадильо с кохада…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан высокой японской кухни в районе Симбаси, известный своим эталонным бульоном даси и виртуозной работой с сезонными продуктами. Гостям предлагают единственный сет-омакасе за камерной стойкой.
По рекомендацииПодробнее
Токио · Fine Dining
Один из самых титулованных суши-баров мира, Sushi Saitou в районе Роппонги предлагает эталонное омакасе в стиле эдомаэ. Место паломничества для ценителей, известное идеальным рисом и тунцом, но с практически недоступной системой бронирования.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Первоклассный суши-бар в Гинзе, известный своим особым вниманием к тунцу. Гости приходят сюда за тщательно продуманным омакасе от шеф-мастера, включающим несколько отрубов премиального магуро.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Крошечный ресторан якитори-омакасе в районе Хигасигокэнтё, Синдзюку. Kasahara — место для ценителей, которых привлекает редкая курица кё-танба и непревзойдённая техника приготовления на огне.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Элитный суши-бар в районе Юракучо, в здании Tokyo Midtown Hibiya. Ресторан знаменит уникальным подходом: каждое нигири подаётся при точно выверенной температуре для максимального раскрытия вкуса.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Элитный ресторан кайсэки в районе Акасака, известный своим угрём на углях и сезонным блюдом с морским ушком и лапшой сомэн. Гостей ждёт камерная атмосфера за стойкой на 7 мест и яркое гастрономическое представление.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый французский ресторан в комплексе Garden City в районе Синагава. Quintessence предлагает единственный сет-омакасе, построенный на трёх принципах: ингредиенты, точность приготовления (cuisson) и приправы. Это место для тех, кто ищет…
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
В этом камерном ресторане в Роппонги, рассчитанном всего на восемь мест за стойкой, шеф-повар в одиночку демонстрирует искусство кантонской кухни с европейскими акцентами. Гости приходят ради театрального представления и фирменных блюд.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Темпура-ресторан высшего класса в районе Адзабу-Дзюбан, знаменитый невероятно лёгким кляром от шефа Касамото. Попасть в ресторан можно только по приглашению, что делает его одним из самых эксклюзивных в Токио.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый французский ресторан в районе Ниси-Адзабу, где шеф Синобу Намаэ виртуозно работает с лучшими японскими продуктами. Гостей ждет театрализованная подача, включая фирменную репу и овощное плато, и традиционная чайная церемония в финале.
Бронь за месяцыПодробнее
