Рейтинг
Труднодоступные места: Токио
193 заведения в подборке «Труднодоступные места»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 193
128
Sushi Saito Hanare NANZUKA: суши эдомаэ в галерее искусств
Токио · Fine Dining
Камерный суши-бар в галерее современного искусства NANZUKA в районе Аобадай, Мэгуро. Здесь подают первоклассные суши эдомаэ от шефа, прошедшего обучение в легендарном Sushi Saito. Уникальное сочетание высокой кухни и искусства.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
131
Souka: десертный омакасе с чайным сопровождением
Токио · Десертная
Ресторан в Ниси-Адзабу всего на шесть мест за стойкой, где подают только десертный омакасе. Souka предлагает дегустационный сет из сладостей, к каждой из которых подобраны редкие сорта чая, что делает его знаковым местом для ценителей десертов.
Бронь за месяцыПодробнее
132
Torisho Ishii Hina: эталонное якитори-омакасе
Токио · Fine Dining
Первоклассный якитори-ресторан в районе Минами-Адзабу, где шеф Исии представляет мастерски выстроенный омакасе-сет. Сюда идут за безупречной прожаркой и идеальными финальными блюдами, такими как оякодон или куриный рамэн.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
133
Shunka Nakamura: кантонская кухня в японском стиле каппо
Токио · Fine Dining
Крошечный ресторан в районе Хигаси-Нихомбаси, работающий только по предварительному бронированию. Здесь подают изысканные блюда кантонской кухни в японском стиле каппо. Стоит посетить ради уникальной паровой курицы по редкому гонконгскому рецепту.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
136
SORA: якитори из курицы нагоя котин
Токио · Fine Dining
Якитори-ресторан в районе Минами-Аояма, работающий только по предварительному бронированию и специализирующийся на курице породы нагоя котин. Сюда приходят за большими, мастерски приготовленными шашлычками и насыщенными блюдами из риса.
Бронь за месяцыПодробнее
137
Yakiniku Jumbo Hongo: первоклассное якинику с вагю
Токио · Casual Dining
Знаменитый ресторан якинику в районе Хонго, известный своей говядиной вагю класса А5 и фирменными блюдами. Гости приезжают сюда ради мастерски приготовленной говядины, особенно нохараяки в стиле сукияки, которое готовят официанты.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
138
Sushi Murayama: суши эдомаэ и закуски уровня кайсэки
Токио · Fine Dining
Знаменитый суши-бар на 8 мест в Гинзе. Здесь подают омакасэ, в котором изысканные закуски в стиле кайсэки сочетаются с мастерски приготовленными суши эдомаэ. Это место для полноценного ужина в лучших японских традициях.
Бронь за месяцыПодробнее
139
Hikita: якитори на трёх видах огня
Токио · Fine Dining
В районе Эбису, за стойкой на восемь мест, шеф-повар Хикита устраивает театрализованный ужин. В дегустационном сете он показывает, как три разных источника жара — дрова, уголь и тлеющие угли — меняют вкус первоклассной курицы.
Бронь за месяцыПодробнее
140
Ranmaru: авторские суши эдомаэ
Токио · Fine Dining
Популярный суши-бар в районе Мэгуро, прославившийся своим креативным омакасэ и фирменным роллом с горой роскошных ингредиентов. Энергичный стиль шефа Ранмару и рис с красным уксусом делают это место достойным особого вечера.
По рекомендацииПодробнее
141
eman: современная испанская кухня в формате омакасе
Токио · Fine Dining
Современный испанский ресторан в районе Shirakawa, работающий в формате омакасе. Здесь баскские техники сочетаются с первоклассными японскими продуктами, а открытая кухня и два фирменных блюда из риса привлекают ценителей креативной кухни.
Бронь за месяцыПодробнее
142
Tempura Motoyoshi: эталонная темпура в авторском исполнении
Токио · Fine Dining
Камерный ресторан на 8 мест в районе Эбису, прославленный своей исключительно лёгкой, почти невесомой темпурой. Место для ценителей, ищущих современный и утончённый взгляд на классическое искусство.
Бронь за месяцыПодробнее
143
Tempura Fukamachi: эталонная темпура с акцентом на ингредиенты
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан темпуры в Кёбаси, где отец и сын готовят за стойкой. Заведение славится лёгким кляром и точной техникой, подчёркивающей вкус сезонных морепродуктов и горных овощей. Идеальное место для изысканного омакасе.
Бронь за месяцыПодробнее
145
The Pizza Bar on 38th: пицца-омакасе за стойкой
Токио · Пиццерия
Камерный ресторан на восемь мест на 38-м этаже отеля Mandarin Oriental в Нихомбаси, где подают уникальное пицца-омакасе. Сюда идут ради гастрономического театра и исключительного римского теста 48-часовой ферментации.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
146
Edo Yakiniku: театральный якинику-омакасе
Токио · Casual Dining
Ресторан в Гинзе всего на шесть мест за стойкой, где шеф Тайсукэ Тикасигэ представляет театральный якинику-омакасе. В основе меню — редкая чистокровная говядина Тадзима и премиальные отрубы, что делает это место целью для ценителей мяса.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
147
Raamenya Shima: эталонный сёю-рамен
Токио · Casual Dining
Один из самых желанных раменов Токио, который подают за стойкой на шесть мест в районе Хонмати на Сибуе. Шеф готовит в одиночку, создавая сложный сёю-бульон с первоклассными топпингами. Место для настоящих ценителей рамена.
Бронь за месяцыПодробнее
148
KOBAYASHI: современная китайская кухня за стойкой шефа
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Роппонги с восьмиместной стойкой, где шеф Кобаяси готовит и сервирует блюда прямо перед гостями. Место известно своим фирменным соусом XO, наваристой куриной лапшой и театральной подачей — это выбор для особого случая.
Бронь за месяцыПодробнее
