Рейтинг TabelogTempura Kusunoki Nakameguro (天婦羅 くすのき 中目黒店) — это ресторан, где всё внимание сосредоточено на искусстве темпуры и общении с шефом за стойкой. Его отличает мастерская работа с огнём и почти невидимая панировка, настолько тонкая и лёгкая, что кажется неощутимой. Техника кухни позволяет готовить продукты без малейшего намёка на жирность, подчёркивая естественную сладость каждого ингредиента. Ужин часто выстроен как познавательный процесс: шеф-повар может подать, например, морского ежа сначала в сыром, а затем в жареном виде, чтобы продемонстрировать контраст текстур и вкусов.
Гости неизменно хвалят этот «воздушный» подход, называя ужин настоящим открытием. Среди самых ярких позиций часто упоминают сладкие креветки kuruma ebi, морского ежа uni, сезонную молодую рыбу аю и грибы сиитакэ. Фирменное блюдо бара-тэндон — обеденная чаша риса с россыпью обжаренных кусочков — также пользуется большим спросом. Камерная атмосфера за стойкой и внимательное обслуживание от шеф-повара являются важной частью впечатлений.
Однако за это приходится платить высокую цену. Распространённая жалоба — небольшие порции: некоторые гости отмечали, что остались немного голодными даже после полного сета. Обслуживание также может быть нестабильным: есть отзывы о спешке или падении качества, когда дополнительные блюда готовит помощник повара.
По отзывам 2024–2026 годов, обеденный сет бара-тэндон стоил около 5500 ¥, а цена за вечерний сет начиналась от 24 200 ¥. С учётом премиальных дополнений и напитков итоговый счёт часто достигал 30 000–50 000 ¥ на человека. Ресторан оправдает ожидания тех, кто ценит техническое совершенство и чистоту вкуса для особого случая, но может разочаровать тех, кто ищет большие порции или более демократичный ужин.
- Бронирование: Обязательно и только заранее, часто через сервисы вроде OMAKASE. Начало ужина строго по времени.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания bloom aobadai, в 10 минутах ходьбы от станций Daikanyama или Nakameguro.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счёту добавляется 10% за обслуживание.
- Места: В ресторане 12 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Дети: Заведение не подходит для посещения с маленькими детьми.
- Дресс-код: Рекомендуется стиль smart casual. Гостей просят воздержаться от использования сильного парфюма.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
