Рейтинг
Труднодоступные места: Токио
298 заведений в подборке «Труднодоступные места»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 298
203
Melograno: современная итальянская кухня
Токио · Fine Dining
Итальянский ресторан высокой кухни в районе Хироо, известный своим фирменным трюфельным тарт-татеном и блюдами из сезонных японских продуктов. Гости могут наблюдать за работой шефа Юдзи Гото за стойкой открытой кухни.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
205
Kalpasi: авторские еженедельные сеты-тхали
Токио · Casual Dining
Ресторан карри в районе Kyodo, работающий только по брони. Здесь подают единственный, меняющийся каждую неделю сет-тхали. Место славится изобретательными региональными темами, выверенным балансом специй и сложной системой бронирования, что делает…
Бронь за месяцыПодробнее
206
4000 Chinese Restaurant: авторская сычуаньская кухня
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Минами-Аояма, где шеф-повар Кинъя Комода представляет свой взгляд на сычуаньскую кухню. Гостей ждут дегустационные сеты из первоклассных японских морепродуктов с театральной подачей за стойкой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
207
Shikataramukana: ремесленная пекарня с уникальным тестом
Токио · Пекарня
Знаменитая пекарня в районе Синдзюку. Shikataramukana славится своим уникальным хлебом из теста сверхвысокой гидратации, который буквально тает во рту. Это место для ценителей, ищущих необычные буханки с обилием фруктов и насыщенным вкусом.
Бронь за месяцыПодробнее
208
itsuka: авторская китайская кухня с японским влиянием
Токио · Fine Dining
Ресторан высокой китайской кухни в районе Минами-Аояма, известный своей театральной подачей и креативным использованием японских ингредиентов. Фирменное блюдо — фукахирэ с рисом в глиняном горшочке — делает его идеальным местом для особого случая.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
209
Kushiage Pyon: авторские кусиагэ
Токио · Fine Dining
Откройте для себя кусиагэ, доведенные до уровня искусства, за небольшой стойкой в районе Роппонги. Ресторан Kushiage Pyon славится невероятно легким кляром и изобретательными сезонными шашлычками, что делает его знаковым местом для ценителей…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
210
Ramen Break Beats: авторский рамен на курином бульоне
Токио · Casual Dining
Рамен-бар в районе Мэгуро, работающий только по брони. Славится своим тщательно приготовленным куриным бульоном и первоклассными топпингами. Место для ценителей рамена, ищущих изысканную современную версию блюда.
Бронь за месяцыПодробнее
213
Nezu Yakitori Terusumi: якитори в формате омакасе
Токио · Fine Dining
Ресторан якитори высокого класса в районе Недзу, где подают единственный сет-омакасе. Здесь шашлычки из курицы превращаются в полноценное дегустационное меню с креативными закусками, которое хвалят за мастерское приготовление на огне и использование…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
215
Koi Nobori: мастерски приготовленный омакасэ с хорумон
Токио · Casual Dining
В районе Синдзюку, в квартале Хякунинтё, расположен этот камерный ресторан на 10 мест за стойкой. Здесь владелец лично готовит для каждого гостя омакасэ-сет из редких отрубов и первоклассных субпродуктов-хорумон.
Бронь за месяцыПодробнее
217
Trace: современная европейская кухня с фокусом на ингредиентах
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан современной европейской кухни в токийском районе Минато, открытый только для членов клуба. Trace славится своей минималистичной философией и театральной подачей знаковых блюд.
По рекомендацииПодробнее
218
Suetomi: каппо-кухня, приготовленная на огне
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный каппо-ресторан Suetomi (末冨) в районе Сибуя, известный мастерским использованием дыма от дров, соломы и бочек из-под виски. Попасть в ресторан можно только по рекомендации, что делает его одним из самых труднодоступных в Токио.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
219
SUGALABO: авторская кухня на стыке Франции и Японии
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан в районе Адзабудай от шефа Йосуке Суги, куда можно попасть только по приглашению. Гостей ждет театрализованный дегустационный сет, основанный на сезонных японских продуктах и французских техниках.
По рекомендацииПодробнее
221
Nikuya Tanaka: каппо-кухня с вагю
Токио · Fine Dining
Элитный каппо-ресторан в Гинзе, специализирующийся на говядине вагю исключительно долгого вызревания. Гости приходят сюда за омакасе-сетом из нескольких блюд, раскрывающим вкус премиального мяса через разные техники приготовления за небольшой…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
222
Yakiniku Kosen: авторское якинику от мастера
Токио · Casual Dining
Культовое якинику в районе Татэиси, где владелец сам нарезает и приправляет каждый кусок мяса за стойкой. Ресторан славится индивидуально подобранными соусами и исключительным качеством, но попасть сюда крайне сложно.
По рекомендацииПодробнее
224
Kimoto: японская кухня, где главное — ингредиент
Токио · Fine Dining
Ресторан Kimoto в районе Хигасигокэнтё в Синдзюку — это камерный зал на 8 мест у стойки шефа, где гостям предлагают дегустационный сет, построенный вокруг безупречных ингредиентов и виртуозной работы с огнём.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
