Рейтинг TabelogRestaurant Ryuzu (レストラン リューズ) предлагает утонченный взгляд на французскую кухню, пропущенный через призму японского мироощущения. Шеф-повар Рюта Иидзука применяет классические французские техники к лучшим сезонным продуктам из гор и морей Японии, создавая элегантные блюда, тесно связанные с терруаром. Настоящей визитной карточкой ресторана является великолепный тарт с огромными грибами сиитакэ сорта «хассёку», который подают с торжественностью, присущей главному мясному блюду.
Гости неизменно выделяют этот грибной тарт, а также деликатные рыбные блюда из сезонного улова, такого как савара (испанская макрель) и мадай (морской лещ). Блюда с лобстером и морским ежом — еще один часто упоминаемый хит. Сервис отличается безупречностью: здесь работает внимательный сомелье, а персонал часто дает пояснения к каждому блюду на английском языке. Порции считаются щедрыми для ресторана такого уровня.
Некоторые гости отмечали нестабильность: иногда мясные блюда были жестковаты, а другие казались пересоленными. В ресторане нет печатного меню — дневное предложение объявляют устно, что может стать проблемой при языковом барьере. Несколько посетителей также упомянули, что чувствовали давление при предложении винного сопровождения.
Что касается цен, в 2024–2026 годах гости платили около 12 000 иен за ланч-сет в будни. Дегустационные сеты на ужин стоили в диапазоне 26 000–30 000 иен, а итоговый счет с вином часто достигал 30 000–40 000 иен на человека. Большинство считает, что ресторан предлагает отличное соотношение цены и качества, особенно на ланч.
- Бронирование: Обязательно и требуется за несколько недель, особенно на ужин. Бронирование осуществляется онлайн.
- Как добраться: Ресторан находится на цокольном этаже (B1F), в 3 минутах ходьбы от станции Roppongi (линии Toei Oedo и Tokyo Metro Hibiya, выход 6).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Взимается сервисный сбор 10%.
- Места: В зале 29 мест, включая 5 мест за стойкой и отдельные кабинеты до 10 гостей.
- Возрастные ограничения: Посещение с детьми до 6 лет не допускается. Дети старшего возраста приветствуются, если они могут есть полное взрослое меню.
- Дресс-код: Действует дресс-код. Не разрешены шорты, сандалии и майки без рукавов. Гостей также просят воздерживаться от использования сильных ароматов.
- Меню: Печатного меню нет; персонал описывает блюда устно.
