Рейтинг TabelogKozasa Sushi — это классический суши-бар в районе Дайдзава, который ценят местные жители за верность традициям эдомаэ старой школы. Здесь принят формат о-кономи, когда гости заказывают суши поштучно, а не выбирают готовый сет. Это приятная и непринужденная альтернатива более формальным суши-ресторанам города.
Два блюда неизменно рекомендуют к заказу: фирменная закуска из морского ушка с его печенью, морским ежом и кальмаром (鮑の肝醤油和え) и приготовленный на гриле морской угорь в сладком соевом соусе (穴子のきじ焼き). В нигири гости отмечают щедрые куски рыбы, которые идеально сбалансированы с рисом (сяри). Ставрида (адзи) и морской лещ (тай) — неизменные фавориты. Хотя хозяин заведения поначалу может показаться строгим, многие находят его радушным в общении. Отсутствие печатного меню может смутить новичков, но заказ сделать просто — достаточно указать на ингредиенты в витрине или на деревянные таблички на стене.
Большинство посетителей считают, что Kozasa Sushi предлагает превосходное соотношение цены и качества. Ужин обычно обходится в 15 000–19 999 ¥. Недавние гости платили около 11 800 ¥ за ужин с фирменной закуской из морского ушка и дюжиной нигири, а более крупный заказ с угрём на гриле стоил примерно 17 000 ¥.
- Как добраться: Ресторан расположен в районе Дайдзава, примерно в 10 минутах ходьбы от станции Shimo-Kitazawa.
- Бронирование: Только живая очередь, бронирование недоступно. Будьте готовы к ожиданию, особенно перед открытием в 17:00 по выходным.
- Места: В заведении 13 мест, в основном за стойкой, и они быстро занимаются.
- Меню: Печатного меню нет. Персонал говорит по-английски ограниченно, но можно заказывать, указывая на продукты.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Дети: Приветствуются дети школьного возраста.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
