Рейтинг TabelogРесторан Apotheose (apothéose) привлекает гостей двумя вещами: обстановкой и кухней. Он расположен на 49-м этаже башни Toranomon Hills Station Tower, а трапезу обрамляют терраса на крыше, панорамный бассейн и впечатляющий вид на Токио. На кухне шеф-повар Кейта Китамура применяет отточенные французские техники к сезонным японским продуктам, создавая незабываемый гастрономический опыт.
Гости неизменно хвалят блюда с акцентом на овощи, особенно фирменный хрустящий овощной пирог в тесте (野菜のパイ包み, yasai no pai-tsutsumi), который упоминается почти в каждом отзыве. Высоко ценятся и блюда из морепродуктов, такие как лангуст или нежная камбала, а также мясные курсы с премиальной говядиной вагю или уткой из Киото. Десерты и выпечка также получают частые восторженные отзывы, как и внимательное обслуживание, включая сомелье из Франции и англоговорящий персонал.
Однако некоторые посетители отмечают и недостатки. Темп подачи блюд может быть медленным, с длинными паузами между курсами, и иногда случаются ошибки в обслуживании. Меньшая часть гостей считает, что после недавних изменений меню стало менее сытным или излишне солёным. Путь к ресторану, требующий нескольких пересадок на лифте, также может показаться запутанным, если не следовать инструкциям, высылаемым заранее.
Это ресторан высокого класса. По отзывам 2024–2026 годов, стоимость дегустационных сетов варьируется от 25 000 ¥ («Menu apogée») до 38 000 ¥, а некоторые сезонные предложения достигают 64 000 ¥. Один из недавних счетов за сет составил 26 880 ¥ плюс 22 288 ¥ за винное сопровождение. Ожидайте, что итоговый счёт на человека с напитками и сервисным сбором 12% составит 40 000–50 000 ¥. Большинство считает, что качество и театральная подача оправдывают цену для особого случая, хотя некоторые находят соотношение цены и качества менее убедительным из-за медленного обслуживания.
- Бронирование: Обязательно. Резервируйте стол сильно заранее и просите место у окна, чтобы насладиться видом.
- Как добраться: Ресторан имеет прямой доступ со станции Toranomon Hills (линия Hibiya). Маршрут требует нескольких пересадок на лифте; следуйте подробным инструкциям, которые ресторан предоставляет при бронировании.
- Возрастные ограничения: Допускаются только гости от средней школы и старше.
- Оплата: Принимается только безналичный расчёт: кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) или PayPay. Наличные не принимаются.
- Дресс-код: Смарт-кэжуал. Не допускается спортивная одежда, майки без рукавов, шорты и сандалии. Гостей просят воздержаться от использования сильного парфюма.
- Места: 33 места, есть отдельные кабинеты за дополнительную плату в 30 000 ¥.
- Обслуживание: Персонал говорит по-английски.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Доступна в здании Toranomon Station Tower.