Рейтинг TabelogSifon Choi Yoshida (私房菜 吉田) — это более доступный сестринский проект знаменитого ресторана Hayabusa, куда практически невозможно попасть. Здесь предлагают китайскую кухню такого же высокого уровня, но с возможностью заказывать блюда по меню (а-ля карт). Это делает его отличным выбором в районе Роппонги для тех, кто хочет познакомиться с элитарной кулинарией без необходимости брать полный дегустационный сет.
У ресторана есть два фирменных блюда, которые неизменно вызывают восторг. Первое — целый жареный голубь из Гуанчжоу, который необходимо заказывать заранее. Гости описывают его как обязательное к пробе блюдо с исключительно хрустящей кожицей и сочным, ароматным мясом. Второе — оригинальное «Пеки-чики», остроумная вариация на тему утки по-пекински, но с курицей. Также высоко ценятся свинина чар сиу из черной свиньи «Кирисима», деликатные спринг-роллы и различные блюда из морепродуктов, демонстрирующие виртуозные техники приготовления на пару и во фритюре. Места за стойкой популярны, так как позволяют наблюдать за работой поваров.
Хотя еда получает почти всеобщую похвалу, некоторые гости отмечали нестабильность сервиса: персонал описывали как резкий или невнимательный, также упоминались языковые трудности. Часть посетителей сочла порции скромными за свою цену.
Ужин здесь обычно обходится в 15 000–20 000 ¥ на человека, но с напитками счет легко может превысить 30 000 ¥. Судя по недавним отзывам, фирменный голубь стоил около 6600 ¥, «Пеки-чики» — 990 ¥, а один спринг-ролл — 880 ¥. Хотя ресторан не из дешевых, большинство гостей считают, что качество ингредиентов и мастерство поваров оправдывают цену, особенно благодаря гибкости меню а-ля карт.
- Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станции Roppongi (линии метро Toei Oedo и Hibiya), на первом этаже здания Hillside Palace Roppongi.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Фирменного гуанчжоуского голубя необходимо заказывать не позднее чем за день до визита; укажите желаемое количество при бронировании. В часы пик время пребывания может быть ограничено двумя часами.
- Места: В ресторане 20 мест, включая 6 мест за стойкой и несколько столов.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), электронные деньги (транспортные карты вроде Suica) и QR-платежи (PayPay, Alipay, WeChat Pay). К счету добавляется сервисный сбор в размере 5%.
- Язык: Ресторан заявляет о наличии меню на английском и англоговорящего персонала, однако некоторые посетители отмечали, что общение может быть затруднено.
- Дети: Приветствуются дети школьного возраста.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
