Рейтинг TabelogРесторан BURGAZ ADA (ブルガズ アダ) в районе Адзабу-Дзюбан — это не просто турецкая еда, а реконструкция ужина при дворе османских султанов. Каждое блюдо подается на посуде в историческом стиле и сопровождается рассказом о его происхождении от знающего владельца и персонала.
Ужин начинается с впечатляющего пролога. Почти все отзывы отмечают стартовую подачу — золотую тарелку с более чем десятью видами мезе. Далее следуют несколько сортов теплого домашнего хлеба «экмек». Из основных блюд неизменной популярностью пользуются весенние бараньи ребрышки с эгейскими травами и домашние кюфте. Гости также хвалят тонкое использование специй, качественное турецкое оливковое масло, турецкие вина и запоминающиеся десерты, например, мухаллеби.
Хотя кухня получает восторженные отзывы, некоторые гости отмечают организационные моменты. Ужин из нескольких блюд длится долго — от 2,5 до 3,5 часов. Несколько посетителей упомянули, что в небольшом зале бывает шумно, а некоторые блюда показались им тяжеловатыми.
Стоимость ужина обычно составляет 15 000–19 999 ¥ на человека. Судя по недавним отзывам, сеты стоили 12 100 ¥, 13 200 ¥ (сет «Нергис») и до 18 700 ¥. К счету добавляется сбор за обслуживание 10%. Большинство считает цену справедливой за столь уникальный и тщательно подготовленный опыт.
- Бронирование: Требуется предварительное бронирование, хотя при наличии мест ресторан может принять звонок в тот же день. Рекомендуется бронировать заранее.
- Как добраться: Ресторан находится в 3 минутах ходьбы от выхода 1 станции Azabu-Juban, на 3-м этаже здания Azabu Rokudo.
- Продолжительность: Ужин представляет собой полный дегустационный сет, на который стоит выделить от 2,5 до 3,5 часов.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги (транспортные IC-карты, iD, QUICPay) и QR-платежи (PayPay). Взимается сервисный сбор 10%.
- Дети: Посещение с детьми дошкольного возраста не допускается.
- Дресс-код: Гостей просят воздержаться от слишком повседневной одежды.
- Зал: Небольшой зал на 20 мест с полуприватными столами для двоих или четверых, отделенными занавесками.
- Язык: Персонал приветлив к иностранным гостям; объяснения по блюдам доступны на английском и турецком языках.
