Рейтинг TabelogLATURE (ラチュレ) предлагает особый взгляд на французскую кухню через призму охотника. Шеф-повар Такуто Мурота применяет классические французские техники к дичи, которую он часто добывает сам — оленине, дикому кабану и даже медведю, — а также к дикорастущим растениям и сезонной рыбе. Эта философия «шефа-охотника» дополняется принципом безотходного производства и театральной подачей, что принесло ресторану зеленую звезду Мишлен и преданных поклонников.
Гости неизменно хвалят креативность и мастерство кухни. Среди знаковых блюд, упоминаемых в отзывах, — поразительный макарон с кровью оленя, сложный pâté en croûte из нескольких видов дичи (оленины, кабана, медведя) с фуа-гра, а также искусно приготовленные блюда в тесте, например, «Веллингтон» из сезонной рыбы. Жареная оленина Эдзо — еще один часто упоминаемый хит, как и домашний хлеб и десерты.
Хотя еда получает почти всеобщее признание, некоторые посетители сообщают о нестабильном качестве обслуживания. По их словам, сервис может варьироваться от теплого и внимательного до резкого или рассеянного, а несколько иностранных гостей отметили, что почувствовали к себе иное отношение. Также стоит быть готовым к возможным дополнительным сборам за бутилированную воду или доплаты к блюдам, о которых не всегда сообщают заранее.
Ланч считается очень выгодным предложением: дегустационные сеты обычно стоят от ¥6000 до ¥8000; гости в 2024–2026 годах часто упоминают «Menu LATURE» примерно за ¥8800. Ужин — более серьезная трата: стоимость сетов обычно составляет ¥16 000–¥17 800. Один из посетителей сообщил о счете около ¥24 000 за ужин из девяти блюд с дополнениями, в то время как ланч с винным сопровождением обошелся другому в ¥11 132. Учитывайте возможные доплаты, например, за утку (около +¥2000) или бутилированную воду (около ¥1000).
- Как добраться: LATURE находится на цокольном этаже (B1F) здания Aoyama Luca Building. Это в 6 минутах ходьбы от станции Omotesando (выход B1) или в 7 минутах ходьбы от станции Shibuya (центральный выход).
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Действует строгая политика отмены: 50% стоимости сета при отмене за день и 100% при отмене в день визита. Приходите вовремя: опоздавшим могут отказать в обслуживании со списанием полной стоимости.
- Места: В ресторане 20 мест, включая места за стойкой и отдельный зал. Отдельные кабинеты на 4 и более человек доступны по предварительному бронированию по телефону.
- Оплата: Принимаются все основные банковские карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), большинство японских электронных денег (Suica и др.) и платежи по QR-коду (PayPay, Alipay, WeChat Pay).
- Возрастные ограничения: Посещение разрешено только с детьми школьного возраста (начальная школа и старше).
- Дресс-код: Элегантно-повседневный (smart casual).
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платная общественная парковка.
