Рейтинг TabelogASAHINA Gastronome (ASAHINA Gastronome) предлагает театральный взгляд на высокую французскую кухню, где каждое блюдо дегустационного меню подаётся как произведение искусства. Расположенный в токийском районе Нихонбаси Кабутотё, ресторан известен своей эффектной подачей блюд у стола и исключительно щедрой десертной частью, которую многие гости называют кульминацией ужина.
Посетители неизменно хвалят безупречную, проработанную подачу и сложные, но сбалансированные соусы. Среди блюд, которые упоминаются чаще всего, — лангуст (伊勢海老) с икрой, который готовят прямо у стола, балотин из целого перепела (ウズラ) с фуа-гра и трюфелем, равиоли с волосатым крабом (毛蟹とマッシュルームのラビオリ) и изысканное сочетание лосося с томатным желе. Обслуживание и винное сопровождение также получают высокие оценки; несколько иностранных гостей отметили, что персонал свободно говорит по-английски и подробно объясняет каждое блюдо, а шеф-повар лично приветствует гостей в конце вечера.
Меньшинство рецензентов отмечали некоторые неровности. Среди них — иногда недоготовленные или имеющие лёгкий рыбный запах моллюски (например, хамагури), а также отдельные блюда, которые показались слишком солёными или тяжёлыми из-за обилия молочных продуктов. Некоторым гостям десерты показались слишком алкогольными. Хотя сервис в целом превосходен, в нескольких отзывах упоминались незначительные задержки с подачей ближе к концу ужина.
Обычный счёт составляет около 30 000–39 999 ¥ за обед и 50 000–59 999 ¥ за ужин. В 2024–2026 годах гости сообщали о фиксированных ценах: 24 000 ¥ за обеденный сет и 38 500 ¥ за ужин из девяти блюд. Дополнительные опции, такие как винное сопровождение или сырная тележка, могут увеличить счёт на 20 000–35 000 ¥, а некоторые чеки достигали 75 000 ¥. Для особого случая большинство гостей считают, что цена оправдана мастерством, подачей и сервисом, хотя ресторан может не подойти тем, кто предпочитает более лёгкую и консервативную кухню.
- Как добраться: Ресторан находится на 1-м этаже здания M-SQUARE, в 4 минутах ходьбы от станции Kayabacho (линии Tokyo Metro Tozai и Hibiya).
- Бронирование: Обязательно, и делать это стоит заблаговременно. Группам от пяти человек следует связываться с рестораном напрямую по телефону или электронной почте.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счёту добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Возрастные ограничения: В основной зал допускаются дети в возрасте от 10 лет. В отдельных кабинетах разрешено пребывание с детьми от 6 лет.
- Дресс-код: Действует строгий дресс-код. Мужчинам рекомендуется надевать пиджак или рубашку с воротником. Футболки, шорты, рваные джинсы, спортивная одежда и сандалии не допускаются.
- Места: В ресторане 20 мест. Доступны отдельные кабинеты на 2–8 гостей за дополнительную плату в 11 000 ¥ (плюс сервисный сбор).
- Практическая информация: Ресторан полностью для некурящих. Парковки нет. Предлагаются только дегустационные меню. Персонал часто говорит по-английски и объясняет блюда.
