Рейтинг TabelogУжин в quinto (クイント) — это настоящий спектакль. Гости рассаживаются за камерной стойкой на 8 мест и наблюдают, как шеф-повар создает омакасе-сет, построенный на уникальной философии: химии всего двух основных ингредиентов в каждом блюде. Концепция раскрывается с театральным размахом, ведь блюда доводят до готовности прямо перед вами, превращая ужин в увлекательное и очень личное событие.
Креативность сочетаний — то, что неизменно отмечают посетители. Почти все отзывы восторженно описывают стартер из свежих томатов и сладких креветок (амаэби), домашнюю бриошь с фуа-гра и луком, а также фирменный саба-пан — скумбрию, запеченную в хрустящем тесте. Среди других хитов — утка, приготовленная на углях, и ароматный рис с жареной рыбой. Многие гости также заказывают а-ля карт пасту дженовезе или рамен на утином бульоне. Иностранные туристы особенно ценят англоязычный сервис: шеф-повар дает пояснения на английском, а карточки с описанием курса можно забрать с собой.
Основная критика касается напитков. Несколько гостей были удивлены непрозрачным ценообразованием и высокими ценами, особенно на бутилированную воду — сообщалось о счетах от 1500 до 3000 иен за бутылку. Хотя еда считается отличной по соотношению цены и качества, будьте готовы к тому, что напитки могут значительно увеличить итоговый счет.
По отзывам недавних посетителей, полный сет омакасе стоил около 19 800 иен, а укороченный вариант (доступен на втором сеансе) — около 11 000 иен. Винное сопровождение по желанию обойдется примерно в 15 000 иен. Общий счет на одного человека с полным сетом и вином может составить около 32 500 иен, плюс сервисный сбор 10%.
- Бронирование: Обязательно, места часто резервируют за несколько недель. Есть два сеанса: в 17:00 и в 20:30.
- Как добраться: Ресторан находится в жилом квартале района Хигасияма. От станции Nakameguro идти 20 минут; многие посетители рекомендуют взять такси.
- Места: Всего 8 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Оплата: Принимаются карты VISA, Mastercard, JCB, AMEX и Diners Club. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сервисный сбор: К счету добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Дресс-код: Элегантный повседневный. Просьба воздержаться от сандалий, маек и использования сильного парфюма.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
