Рейтинг
Высокая кухня: Сидзуока
7 заведений в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 7
02
Onjaku: чайная кайсеки-кухня в Яидзу
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в городе Яидзу (префектура Сидзуока), который стоит отдельной поездки ради чайной кайсеки-кухни. Onjaku славится местными морепродуктами, мастерской работой с углями и камерной атмосферой за стойкой шефа.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
03
Shun: эталонный угорь на углях в формате кайсэки
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в тихом пригороде Сидзуоки, который ценители считают одним из лучших в Японии для знакомства с угрём. Shun предлагает кайсэки-сеты, построенные вокруг мастерски приготовленного на углях угря и дополненные необычными сезонными блюдами.
По рекомендацииПодробнее
04
Chisou Nishi Kenichi: авторское омакасе из морепродуктов
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в городе Яидзу (префектура Сидзуока), который стоит отдельного путешествия. Шеф-повар Кэнъити Ниси готовит дегустационные сеты в стиле омакасе из утреннего улова, применяя современные французские техники.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
06
Yakitori Kohane: театральный омакасе из курицы Амаги сямо
Сидзуока · Fine Dining
Эталонный якитори-ресторан в Хамамацу. Yakitori Kohane (焼き鳥 幸羽) предлагает гостям театрализованный омакасе-сет, посвящённый редкой породе кур Амаги сямо. Весь ужин — от разделки до десертов уровня кондитерской — представляет собой точно…
Бронь за месяцыПодробнее
07
Sushi Kanzaki: эталонные суши в стиле эдомаэ
Сидзуока · Fine Dining
Высококлассный суши-бар в Сидзуоке, известный своим изысканным омакасэ в стиле эдомаэ. Здесь подают выдающиеся сезонные морепродукты и серию креативных закусок оцумами. Многие считают его одним из лучших суши-ресторанов Японии за пределами Токио.
Бронь за месяцыПодробнее