Рейтинг
Высокая кухня: Сидзуока
29 заведений в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 29
02
Onjaku: чайная кайсеки-кухня в Яидзу
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в городе Яидзу (префектура Сидзуока), который стоит отдельной поездки ради чайной кайсеки-кухни. Onjaku славится местными морепродуктами, мастерской работой с углями и камерной атмосферой за стойкой шефа.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
03
Shun: эталонный угорь на углях в формате кайсэки
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в тихом пригороде Сидзуоки, который ценители считают одним из лучших в Японии для знакомства с угрём. Shun предлагает кайсэки-сеты, построенные вокруг мастерски приготовленного на углях угря и дополненные необычными сезонными блюдами.
По рекомендацииПодробнее
04
Chisou Nishi Kenichi: авторское омакасе из морепродуктов
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в городе Яидзу (префектура Сидзуока), который стоит отдельного путешествия. Шеф-повар Кэнъити Ниси готовит дегустационные сеты в стиле омакасе из утреннего улова, применяя современные французские техники.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
06
Seirin: сезонные омакасе-сеты
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан Seirin в Хамамацу предлагает сезонные омакасе-сеты, меню которых меняется пять раз в год. В центре внимания — один выдающийся ингредиент: от дикого угря с озера Хамана летом до роскошной рыбы фугу зимой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
11
Oryori Saito: локальная кухня Сидзуоки
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан высокой японской кухни в Сидзуоке, известный своим исключительным подходом: меню строится вокруг морепродуктов, выловленных тем же утром в заливе Суруга. Точная работа шефа Сайто с продуктом привлекает ценителей со всей страны.
Бронь за месяцыПодробнее
13
Yakitori Kohane: театральный омакасе из курицы Амаги сямо
Сидзуока · Fine Dining
Эталонный якитори-ресторан в Хамамацу. Yakitori Kohane (焼き鳥 幸羽) предлагает гостям театрализованный омакасе-сет, посвящённый редкой породе кур Амаги сямо. Весь ужин — от разделки до десертов уровня кондитерской — представляет собой точно…
Бронь за месяцыПодробнее
14
Binchotan Yakitori Torishige: мастерский якитори-омакасе
Сидзуока · Fine Dining
Эталонный якитори-ресторан в городе Фудзиэда. Гостям предлагают омакасе-сет из редкой курицы «амаги сямо», приготовленной с ювелирной точностью, и фирменный рамэн на курином бульоне.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
17
Sushi Kanzaki: эталонные суши в стиле эдомаэ
Сидзуока · Fine Dining
Высококлассный суши-бар в Сидзуоке, известный своим изысканным омакасэ в стиле эдомаэ. Здесь подают выдающиеся сезонные морепродукты и серию креативных закусок оцумами. Многие считают его одним из лучших суши-ресторанов Японии за пределами Токио.
Бронь за месяцыПодробнее
21
Chinese Muramatsu: авторская китайская кухня из морепродуктов
Сидзуока · Fine Dining
Театрализованный ужин за стойкой в Сидзуоке, в районе Отамати. Шеф Мурамацу готовит авторский дегустационный сет из лучших местных морепродуктов, используя китайские техники, для всего семи гостей.
Бронь за месяцыПодробнее
23
Aroma Fresca Atami hayashi ga oka: японо-итальянское омакасе
Сидзуока · Fine Dining
Элитный итальяно-японский ресторан в Атами, расположенный в отреставрированном традиционном доме с панорамным видом на море. Гости ужинают в одном из трех отдельных кабинетов, где им подают креативное омакасе-меню из местных морепродуктов.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
25
Sushi Itsuki: выдержанные суши омакасэ на шесть мест
Сидзуока · Fine Dining
Sushi Itsuki (鮓樹) специализируется на выдержанных суши. Это стойка на шесть мест в районе Koyamachi в центре Сидзуоки, на 2-м этаже здания Yoshioka Building. Бывший рыботорговец выдерживает каждую рыбу по собственному графику.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее