Рейтинг
Труднодоступные места: Сидзуока
23 заведения в подборке «Труднодоступные места»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 23
02
Onjaku: чайная кайсеки-кухня в Яидзу
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в городе Яидзу (префектура Сидзуока), который стоит отдельной поездки ради чайной кайсеки-кухни. Onjaku славится местными морепродуктами, мастерской работой с углями и камерной атмосферой за стойкой шефа.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
03
Shun: эталонный угорь на углях в формате кайсэки
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в тихом пригороде Сидзуоки, который ценители считают одним из лучших в Японии для знакомства с угрём. Shun предлагает кайсэки-сеты, построенные вокруг мастерски приготовленного на углях угря и дополненные необычными сезонными блюдами.
По рекомендацииПодробнее
04
Chisou Nishi Kenichi: авторское омакасе из морепродуктов
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан в городе Яидзу (префектура Сидзуока), который стоит отдельного путешествия. Шеф-повар Кэнъити Ниси готовит дегустационные сеты в стиле омакасе из утреннего улова, применяя современные французские техники.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
06
Seirin: сезонные омакасе-сеты
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан Seirin в Хамамацу предлагает сезонные омакасе-сеты, меню которых меняется пять раз в год. В центре внимания — один выдающийся ингредиент: от дикого угря с озера Хамана летом до роскошной рыбы фугу зимой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
11
Oryori Saito: локальная кухня Сидзуоки
Сидзуока · Fine Dining
Ресторан высокой японской кухни в Сидзуоке, известный своим исключительным подходом: меню строится вокруг морепродуктов, выловленных тем же утром в заливе Суруга. Точная работа шефа Сайто с продуктом привлекает ценителей со всей страны.
Бронь за месяцыПодробнее
13
Yakitori Kohane: театральный омакасе из курицы Амаги сямо
Сидзуока · Fine Dining
Эталонный якитори-ресторан в Хамамацу. Yakitori Kohane (焼き鳥 幸羽) предлагает гостям театрализованный омакасе-сет, посвящённый редкой породе кур Амаги сямо. Весь ужин — от разделки до десертов уровня кондитерской — представляет собой точно…
Бронь за месяцыПодробнее
14
Binchotan Yakitori Torishige: мастерский якитори-омакасе
Сидзуока · Fine Dining
Эталонный якитори-ресторан в городе Фудзиэда. Гостям предлагают омакасе-сет из редкой курицы «амаги сямо», приготовленной с ювелирной точностью, и фирменный рамэн на курином бульоне.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
15
Sushi Kanzaki: эталонные суши в стиле эдомаэ
Сидзуока · Fine Dining
Высококлассный суши-бар в Сидзуоке, известный своим изысканным омакасэ в стиле эдомаэ. Здесь подают выдающиеся сезонные морепродукты и серию креативных закусок оцумами. Многие считают его одним из лучших суши-ресторанов Японии за пределами Токио.
Бронь за месяцыПодробнее
17
No’age concentre: театральные коктейли на чае и пейринг
Сидзуока · Casual Dining
Бар всего на шесть мест за стойкой в районе Такадзё в Сидзуоке. Владелец и единственный сотрудник готовит театрализованные коктейли на чае и подаёт их в паре с блюдами, приготовленными на теппане. Место, куда едут за уникальным опытом.
Бронь за месяцыПодробнее
18
Chinese Muramatsu: авторская китайская кухня из морепродуктов
Сидзуока · Fine Dining
Театрализованный ужин за стойкой в Сидзуоке, в районе Отамати. Шеф Мурамацу готовит авторский дегустационный сет из лучших местных морепродуктов, используя китайские техники, для всего семи гостей.
Бронь за месяцыПодробнее
19
Mikawaya: классический сидзуокский одэн за стойкой
Сидзуока · Идзакая
Легендарное заведение на 8 мест в переулке Аоба-Ёкотё в Сидзуоке, где подают знаменитый местный «чёрный» одэн из исторического котла. Изакая, которой с 1948 года управляет семейная пара, ценится за атмосферу и отличное соотношение цены и качества.
Бронь за месяцыПодробнее
20
Aroma Fresca Atami hayashi ga oka: японо-итальянское омакасе
Сидзуока · Fine Dining
Элитный итальяно-японский ресторан в Атами, расположенный в отреставрированном традиционном доме с панорамным видом на море. Гости ужинают в одном из трех отдельных кабинетов, где им подают креативное омакасе-меню из местных морепродуктов.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
23
Go: омакасе с рыбой на углях за стойкой
Сидзуока · Идзакая
Go (ごう) — ресторан на шесть мест за стойкой и с отдельным кабинетом в квартале Tokiwacho в центре Сидзуоки, на первом этаже здания Green Heights Wamon. Шеф, прошедший школу токийского трёхзвёздного кайсэки, готовит омакасе из местной рыбы на углях.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее