Рейтинг
Труднодоступные места: Киото
111 заведений в подборке «Труднодоступные места»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 111
77
Yakitori Kyoto Tachibana: омакасе из редкой курицы
Киото · Fine Dining
Камерный ресторан на 10 мест в районе Накагё в Киото, где подают единственный омакасе-сет из редкой курицы косака. Сюда приходят, чтобы попробовать эту первоклассную птицу в разных видах — от сашими до идеально прожаренных на углях шашлычков.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
78
Sumibi Kappou Ifuki: каппо-кухня на углях
Киото · Fine Dining
Ресторан каппо-кухни в киотском районе Гион, знаменитый своим мастерством приготовления блюд на углях. Гости выбирают два основных ингредиента, которые затем готовятся на открытом огне до глубокого, дымного вкуса умами.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
80
Kyo Kaiseki Kichisen: классический чайный кайсэки в Киото
Киото · Fine Dining
Классический чайный кайсэки в районе Симогамо в Киото. Шеф-повар Ёсими Танигава представляет тщательно продуманное сезонное меню, знаменитое своим прозрачным бульоном даси и театральной, но сдержанной подачей.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
81
Korisu: классика японско-европейской кухни
Киото · Fine Dining
Крошечный и очень популярный ресторан в районе Хигасияма в Киото, где подают блюда «ёсёку» — японской адаптации европейской кухни. Он славится своим макаронным гратеном и сэндвичами, но забронировать столик крайне сложно.
Бронь за месяцыПодробнее
85
Kokyu: киотоская кухня кайсэки за стойкой шефа
Киото · Fine Dining
Кайсэки-ресторан в районе Камигё в Киото, где за небольшой стойкой шеф-повар готовит и представляет гостям сезонные блюда. Особого внимания заслуживают кристально чистый бульон даси и искусно составленные сеты.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
89
Tori Ryori Seto: куриный курс на углях
Киото · Fine Dining
Уникальный ресторан в северной части Киото, специализирующийся на блюдах из курицы. Гости ужинают в отдельных комнатах отреставрированного старинного дома (коминка), где шеф-повар готовит на углях свежайшую птицу, забитую по заказу, а затем подает…
Бронь за месяцыПодробнее
92
Karasemi Tei: тонкацу сухой выдержки
Киото · Идзакая
Ресторан в Киото, переосмысливший тонкацу. Здесь его готовят из редких пород свинины сухой выдержки при низкой температуре, добиваясь текстуры стейка. Заведение известно своей закуской банья кауда и атмосферой старинного дома-матия.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
94
The Living Pavilion by Aman: авторская кухня Киото
Киото · Casual Dining
Ресторан в отеле Aman Kyoto, расположенный в стеклянном павильоне с видом на лесной сад. Здесь подают авторские дегустационные сеты из местных продуктов и знаменитый послеполуденный чай в японском стиле. Находится в северной части Киото.
Бронь за месяцыПодробнее
99
Niku Ryori Yama: театральное омакасе из вагю
Киото · Fine Dining
Крошечный ресторан в Киото с местами у стойки, где подают единственный омакасе-сет, полностью посвященный мясу. Гости приходят сюда ради театрального представления: шеф-повар готовит несколько подач из вагю класса А5, включая легендарный кацу-сандо…
Бронь за месяцыПодробнее
100
Mishima Tei Honten: классическое киотоское сукияки
Киото · Fine Dining
Знаковый ресторан в Киото, где уже более 150 лет подают сукияки в традиционном доме «матия». Расположенный в районе Накагё, он славится подачей, при которой официант готовит премиальную вагю прямо у стола.
Бронь за месяцыПодробнее