Рейтинг
95 заведений в подборке «Труднодоступные места»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 95
Киото · Fine Dining
Небольшой ресторан кайсэки в районе Сакё в Киото, где за стойкой из дерева хиноки на пять мест работает всего один шеф. Dojin (道人) — место для ценителей безупречной сезонной кухни, особенно блюд из морепродуктов и кристально чистого бульона даси.
Бронь за месяцыПодробнее
Киото · Fine Dining
Ресторан всего на восемь мест за стойкой в тихом районе Киото. Шеф-повар готовит сложные дегустационные сеты кантонской кухни с акцентом на исходный продукт. Место для искушенных гурманов, которым удастся заполучить редкое бронирование.
Бронь за месяцыПодробнее
Киото · Fine Dining
Ресторан Ogata (緒方) в районе Симогё в Киото предлагает глубокое погружение в кухню кайсэки, основанную на философии «меньше — значит больше». Шеф Тосиро Огата доводит до совершенства один сезонный ингредиент в каждом блюде.
Бронь за месяцыПодробнее
Киото · Fine Dining
Сезонное кайсэки в районе Камигё в Киото. Шеф-повар виртуозно готовит редкие ингредиенты на традиционном гриле ирори в центре зала. Место ценят за мастерскую работу с огнём и превосходное соотношение цены и качества.
Бронь за месяцыПодробнее
Киото · Fine Dining
Мастерский японский ресторан в киотском районе Гион, где за камерной стойкой подают изысканный сезонный сет-омакасе. Место для ценителей глубоких бульонов-даси и безупречно приготовленных ингредиентов, однако бронирование для новых гостей закрыто.
По рекомендацииПодробнее
Киото · Fine Dining
Театрализованный итальянский ресторан в киотском районе Гион. Шеф Ямагути развлекает гостей живым приготовлением блюд и роскошными подачами, особенно славясь своей холодной пастой капеллини с щедрым добавлением трюфеля, икры и боттарги.
По рекомендацииПодробнее
Киото · Fine Dining
Знаменитый ресторан кайсэки в Киото, построенный вокруг бульона даси, который готовят прямо у стойки из выдержанного тунца бонито. Ресторан в районе Накагё — место для ценителей прозрачных супов и щедрого финала из нескольких блюд.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Киото · Fine Dining
Театральное омакасе в районе Камигё в Киото, где в центре внимания — первоклассные ингредиенты. Ресторан известен роскошным использованием сезонных продуктов и огромным выбором финальных блюд, предлагая гостям яркую и щедрую альтернативу…
По рекомендацииПодробнее
Киото · Fine Dining
Эксклюзивный суши-бар на пять мест Kiu (きう) в районе Симогё в Киото предлагает уникальное меню-омакасе, сочетающее смелые западные ингредиенты с отточенной японской техникой. Это место для особого случая, доступное в основном по приглашению.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Киото · Fine Dining
Ресторан в Киото, в районе Накагё, всего на шесть мест за стойкой, где шеф-повар устраивает кулинарное шоу с мощными горелками и гигантской пароваркой. Сюда идут за фирменной выпечкой «Лебедь» и необычайно хрустящей уткой по-пекински.
Бронь за месяцыПодробнее
Киото · Fine Dining
Ресторан Hirosawa (廣澤) в Киото — это камерный шефский каунтер с видом на сад, где подают изысканные блюда китайской кухни в японской интерпретации. Сюда едут за фирменной свининой чар-сиу из печи и креативными сезонными сетами.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Киото · Fine Dining
Ресторан высокой японской кухни Shunseki Suzue в районе Сакё города Киото. Шеф Судзуэ знаменит тем, что находит лучшие сезонные продукты со всей Японии, готовит их на углях прямо перед гостями и подает на антикварной керамике музейного уровня.
Бронь за месяцыПодробнее
Киото · Fine Dining
Авторский японский ресторан в районе Хигасияма в Киото. Шеф Ёсихиса устраивает «кулинарный театр» для десяти гостей за стойкой, где подает креативные блюда на основе даси в рамках ежемесячно меняющегося сета.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Киото · Fine Dining
Уникальный ресторан в горах Фукутиямы, где три брата возвели нарезку в ранг кулинарного искусства. Место для ценителей, готовых к путешествию ради уникального опыта с местными продуктами и виртуозной работой с ножом.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Киото · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан в Киото всего на шесть мест, где шеф Кавагути подает авторский омакасэ в стиле кайсэки. Попасть сюда можно только по рекомендации, что превращает ужин в редкое театрализованное представление с акцентом на роскошные морепродукты.
По рекомендацииПодробнее
