Рейтинг TabelogОснованная в 1934 году, Shinme — это настоящая легенда Киото, изакая, посещение которой сродни путешествию во времени. Она известна своей шумной, дружеской атмосферой, а длинная стойка обычно заполнена местными завсегдатаями. Главная достопримечательность — огромное, постоянно меняющееся меню, написанное от руки, с акцентом на первоклассные морепродукты со всей Японии.
Гости неизменно хвалят качество рыбы. Среди выдающихся блюд в отзывах упоминаются ассорти сашими (お造り盛り合わせ), фирменная вяленая в течение одной ночи рыба нодогуро (のどぐろ一夜干し) и деликатесные блюда из морского угря (穴子). Другие часто отмечаемые позиции — насыщенная печень морского черта (анкимо), пикантный японский омлет (дасимаки) и популярный спринг-ролл с крабовым кремом. Из напитков настоятельно рекомендуются фирменные саке и сётю, а персонал даёт дельные советы по выбору.
Хотя впечатления остаются незабываемыми, посетителям стоит учесть несколько моментов. Порции могут быть небольшими, а некоторые находят отдельные блюда солоноватыми. Из-за популярности ресторан часто полностью забронирован, а обслуживание может быть быстрым, особенно по отношению к гостям без брони.
Ужин обычно обходится в 8000–9999 ¥ на человека. Для примера, недавно гости платили около 1650 ¥ за ассорти сашими, 1980 ¥ за вяленую рыбу nodoguro и 1210 ¥ за спринг-ролл с крабовым кремом. Большинство сходится во мнении, что, хотя это и дороже обычной изакаи, качество и уникальная атмосфера полностью оправдывают цену.
- Бронирование: Бронирование обязательно и должно быть сделано сильно заранее через официальный сайт. Гостям без брони часто отказывают.
- Как добраться: Ближайшая остановка — Senbon Nakadachiuri (автобус Kyoto City Bus). Ресторан также находится примерно в 15 минутах ходьбы от станции Kitano Hakubaicho.
- Оплата: Оплата только наличными. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: В ресторане 32 места, включая популярные места за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Язык: Иногда может быть доступно меню на английском или китайском, но это не гарантировано. Атмосфера оживлённая, общение в основном на японском.
- Курение и парковка: Курение в ресторане полностью запрещено. Парковки нет.
