Рейтинг TabelogMOT (モット) — это киотский проект известного токийского шефа, предлагающий гостям уникальный опыт за стойкой, рассчитанной всего на шесть человек. Концепция заведения — креативное тайское омакасе, в котором шеф переосмысливает региональные блюда Таиланда, используя лучшие сезонные продукты Японии. Меню регулярно меняется, исследуя разные регионы — от карри Чиангмая до южных блюд из морепродуктов.
Гости неизменно отмечают изобретательность и техническое мастерство шефа. Открытая кухня превращает ужин в настоящее представление, где узнаваемые тайские вкусы сочетаются с высококачественными местными ингредиентами: форелью из озера Бива, волосатым крабом и олениной с Хоккайдо. Фирменное блюдо — спринг-ролл с карри массаман из оленины и шоколадным соусом — часто упоминается в отзывах, как и лечебный куриный суп и утренние сеты с паровыми булочками (ханамаки). Винное и чайное сопровождение также заслуживают похвалы за тщательный подбор.
Из-за камерного формата (всего 6 мест) найти свободные места сложно. Некоторые гости отмечают, что вход — зеленую дверь в переулке — нелегко найти. Несколько человек сочли порции утренних и обеденных сетов довольно маленькими.
По отзывам, ужин омакасе обойдется примерно в 16 500 ¥, а винное сопровождение — около 8 800 ¥. Сокращенный обеденный курс стоит около 9 900 ¥, а утренние сеты с супом и паровыми булочками — от 1 200 ¥ до 1 650 ¥. По мнению ценителей высокой кухни, MOT полностью оправдывает свою цену благодаря качеству ингредиентов и уникальным, мастерски исполненным блюдам.
- Бронирование: Обязательно. Для обеда и ужина требуется предварительное бронирование, как правило, через онлайн-сервисы TableCheck или OMAKASE. Утром можно попробовать зайти без брони, но места очень ограничены и быстро заканчиваются.
- Как добраться: Ресторан находится в 2 минутах ходьбы от выхода №1 станции Kuramaguchi (линия Karasuma). Вход — приметная зеленая железная дверь в небольшом частном проезде, который легко пропустить.
- Оплата: Только безналичный расчет. Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и транспортные IC-карты (например, Suica). Оплата по QR-коду не принимается.
- Места: Все гости сидят за единой стойкой на 6 человек.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
