Рейтинг TabelogВ тихом жилом уголке киотского района Кита находится Ninshu Rou (仁修樓) — ресторан кантонской кухни, попасть в который стремятся многие. Гостей принимают за камерной стойкой на восемь мест, где шеф-повар Камиока представляет длинные, тщательно продуманные дегустационные сеты. В основе его кухни — безупречные ингредиенты, а сам ужин напоминает спектакль, где каждое последующее блюдо развивает предыдущее.
Гости неизменно хвалят стартовые блюда, особенно кристально чистые супы с глубоким вкусом (например, с моллюсками цубугай или на китайских травах) и изысканные димсамы, такие как сяолунбао с эдамамэ и цзиньхуаской ветчиной. Среди коронных блюд — запеченный целиком молочный поросенок, роскошные вариации из свежего и сушеного морского ушка (аваби) и эффектные финальные блюда, например, рис в глиняном горшке или холодная лапша с томатами и печенью аваби. Многие также рекомендуют фирменный хайбол Ninshu Rou.
Основные трудности, о которых сообщают посетители, носят организационный, а не гастрономический характер. Забронировать место чрезвычайно сложно: большинство вечеров расписано для постоянных клиентов, а свободные места для новых гостей разыгрываются в лотерею через Instagram. Ресторан расположен вдали от центра, а за стойкой может быть тесно. Критика самой еды встречается редко и касается в основном незначительных замечаний по текстуре или соли.
Ужин здесь — дорогое удовольствие, средний чек составляет 40 000–49 999 иен на человека. В 2024–2026 годах гости платили от 33 000 до 46 000 иен за стандартный сет омакасэ. Сезонное меню с шанхайским крабом стоило около 28 500 иен, а итоговый счет с напитками мог достигать почти 50 000 иен. Несмотря на высокую цену и сложности с бронированием, гости единодушно признают, что исключительное качество блюд того стоит.
- Бронирование: Строго обязательно и крайне затруднено. Места для новых гостей обычно разыгрываются в лотерею через Instagram-аккаунт ресторана. Планируйте визит за много месяцев.
- Как добраться: Ресторан расположен в жилом квартале района Кита. Прогулка от станции Kitaoji займет 20–25 минут; рекомендуется взять такси. Ближайшая автобусная остановка — Omiya Kotsu Koenmae (городской автобус № 46), в 1 минуте ходьбы.
- Места: Только 8 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Дресс-код: Рекомендуется стиль смарт-кэжуал. Гостей просят воздержаться от использования парфюма, чтобы в полной мере насладиться ароматами блюд.
- Язык: Меню на японском и китайском языках. Персонал объясняет блюда на японском; поддержка на английском минимальна.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет. Поблизости есть платные паркинги.
