Shuan Godai: классический гриль-робата

Shuan Godai — это классический ресторан в стиле робатаяки в районе Сусукино в Саппоро. Его центр — традиционный утопленный в пол угольный очаг ирори. Здесь впечатления дарит не только еда, но и само действо: повара готовят безупречные морепродукты и сезонные овощи с Хоккайдо на открытом огне прямо перед гостями, сидящими за стойкой.

Гости неизменно хвалят мастерскую работу с огнем, придающую блюдам глубокий аромат дымка. Среди фирменных позиций — приготовленная на гриле целиком рыба кинки (каменный окунь), из костей которой затем варят суп, а также крупная и эффектная хоккэ (охотский однопёрый терпуг), устрицы (каки) и гребешки (хотатэ). Овощи на гриле, такие как грибы шиитаке, спаржа и маслянистый печеный картофель, также получают высокие оценки. Многим нравится атмосферный, «олдскульный» интерьер и дружелюбный персонал, а меню с фотографиями на нескольких языках упрощает заказ для иностранных туристов.

Некоторые посетители отмечают, что цены могут показаться высокими для размера порций, а несколько человек столкнулись с нестабильным качеством блюд или медленным обслуживанием в часы пик. Самая частая жалоба — отказ в посещении без брони, поэтому столик необходимо резервировать.

Ужин обычно стоит от 5000 до 5999 ¥ на человека, но итоговый счет зависит от вашего выбора. В 2024–2026 годах гости сообщали о счетах, где целая рыба кинки стоила около 8000 ¥, устрицы на гриле — 1200 ¥, гребешок — 800 ¥, а три рыбки сисямо — 1800 ¥. Общий счет на двоих часто составлял от 14 000 до 20 000 ¥. Ресторан оправдывает свою цену, если вы ищете аутентичный опыт робатаяки, но может показаться дорогим для обычного ужина.

• Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Иногда можно попасть без брони в начале вечера, но ресторан популярен и часто полон.
• Как добраться: Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Higashi Honganji Mae.
• Места: В основном места за стойкой вокруг гриля, но есть и отдельные комнаты с татами. В зале может быть дымно от углей.
• Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-коды не принимаются.
• Меню: Доступны меню с фотографиями на английском, китайском и корейском языках.
• Семья: Посещение с детьми разрешено.
• Курение: В ресторане не курят.
• Парковка: Парковки нет.