Yakiniku Horumon Fudo.: первоклассное вагю и субпродукты на гриле

Yakiniku Horumon Fudo. (焼肉ホルモン 風土) заслужил свою репутацию в первую очередь благодаря двум вещам: фирменным субпродуктам «кариторо хорумон», обжаренным до идеального хруста снаружи, в то время как жир внутри остается расплавленным, и рису «донабэ гохан», который готовят на заказ в глиняном горшке. Ресторан закупает целые туши говядины вагю из Сирэтоко, что позволяет предлагать гостям разнообразные редкие отрубы. В сочетании с выбором баранины для «Чингисхана» это дает полное представление о лучших мясных продуктах Хоккайдо.

Гости неизменно хвалят исключительное качество говядины и уникальную текстуру «хорумон». Премиальный сет за 10 000 иен — это настоящая находка, включающая многие хиты ресторана и 90-минутный безлимитный бар; многие рецензенты называют этот ужин одним из лучших в Саппоро. Также отмечают персонал, который дает четкие инструкции, как лучше всего жарить каждый кусок.

Популярность ресторана затрудняет бронирование — места часто заканчиваются за несколько недель. Некоторые гости также отмечают, что приготовление риса в глиняном горшке может занять более 20 минут, поэтому его лучше заказывать в начале ужина. Хотя для заказа доступна система QR-кодов, для некоторых функций может потребоваться приложение LINE, что может быть неудобно для иностранных туристов. В заведении разрешено курение, что может быть важно для некурящих или семей.

Что касается цен, в отзывах 2024–2026 годов часто упоминается премиальный сет «Fudo Premium Course» за 10 000 иен, который гости считают отличным по соотношению цены и качества. Также сообщалось о сете «Чингисхан» за 8 000 иен. Цены из чеков на отдельные блюда: карпаччо из вагю за 1699 иен, говяжий язык за 1499 иен и рис в глиняном горшке за 799 иен. Обычный ужин обходится в 10 000–14 999 иен на человека.

• Бронирование: Обязательно, и делать это нужно заранее, иногда за несколько недель. Во время высокой загруженности время пребывания может быть ограничено двумя часами.
• Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станции Susukino.
• Оплата: Принимаются кредитные карты, электронные деньги (Rakuten-Edy, WAON, iD, QUICPay) и платежи по QR-коду (Rakuten Pay, au PAY).
• Сборы: Взимается обязательная плата за закуску в размере 385 иен с человека.
• Курение: Курение разрешено. Электронные сигареты можно использовать в любое время, а обычные — после 22:00.
• Места: 30 мест, включая места за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
• Багаж: В ресторане нет места для хранения крупного багажа.