YAKISHIN: якитори из курицы Amagi shamo за стойкой

YAKISHIN работает с курицей Amagi shamo — плотной, свободного выгула, из префектуры Сидзуока. По словам гостей, на Окинаве её больше нигде не подают. Птицу привозят целиком и разделывают на месте. На углях кожа становится хрустящей, почти стеклянной. Гости сидят за стойкой на восемь мест вокруг гриля, меню одно — сет из нескольких подач. Завершает его оякодон из примерно трёх яиц, настолько жидкий, что его почти можно пить. Многие называют его лучшим в своей жизни.

Оякодон упоминается почти в каждом отзыве. Также хвалят крылышки без костей, упругое сердце, цукунэ со сливой и чесноком, сочные шиитаке и тост с куриным соборо. В свежих отзывах отмечают безлимитное саке из префектуры Акита, в том числе Aramasa, и удачный сауэр на томатном уксусе. Хозяин немногословен, но в разговоре оказывается радушным. Гости из Тайваня писали, что их приняли особенно тепло.

Есть и замечания. Нескольким гостям не хватило шашлычков. Один новичок почувствовал себя чужим среди завсегдатаев. Другому ритуал KP — платный тост вместе с шефом — показался слишком барным. Жалобы на долгие паузы между подачами и непонятный сбор за помещение относятся к прежнему адресу в Хаэбару. После переезда они не повторялись.

Ресторан работает только по вечерам, обеда нет. В 2026 году гости платили ¥15 000 с человека за сет, включая налог и безлимитные напитки. Тост KP с шефом стоил ¥1 000. Можно заказать дополнительные шашлычки, но их цены в отзывах не указаны. Вино и шампанское оплачиваются отдельно. Средний чек за ужин, по данным ресторана, — ¥15 000–19 999.

Для тех, кто пьёт, цена оправданна. Большинство гостей считают ¥15 000 с премиальным саке справедливой или даже низкой ценой по токийским меркам, и уходят сытыми. Непьющие гости оценивают соотношение цены и качества заметно ниже.

• Как добраться: около 8 минут пешком (579 м) от станции Miebashi монорельса Yui Rail. Ресторан на 2-м этаже. В старых отзывах упоминается прежний адрес в Хаэбару.
• Бронирование: только по предварительной записи — через Tabelog или по телефону 080-8552-4704. Без брони не принимают.
• Оплата: банковские карты принимаются. Электронные деньги и оплата по QR-коду не принимаются.
• Места: 8 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет, но ресторан можно арендовать целиком.
• Дети: по отзывам, с детьми принимали.
• Время: рассчитывайте примерно на два часа.
• Курение: запрещено.
• Парковка: нет.