Рейтинг TabelogTeppanyaki Sawafuji (鉄板焼さわふじ) работает только с окинавскими продуктами и готовит их на раскалённой плите прямо перед гостем. Главный сет построен на сравнении говядины Исигаки с другой окинавской говядиной. К ним добавляются филе свинины агу из Ямбару (прожарка medium или rare), креветки с острова Кумэ и островные овощи. Завершает ужин рис с тэппана, чаще всего окинавский джуси (jūshī), и нежный тофу юси-дофу в даси с водорослями аоса. В 2024 и 2025 годах ресторан входил в список Tabelog 100 в категории стейков и теппанъяки (WEST).
Почти каждый отзыв начинается с мяса. Сирлойн и филе Исигаки описывают как тающие во рту, но удивительно лёгкие, а свинина агу раз за разом поражает даже японских гостей. Отдельно хвалят рыбный курс: рыбу и креветки на плите доводят в бульоне из морского леща или аосы. Также отмечают минестроне на креветочных головах и тройную закуску, особенно домашнюю мортаделлу. Иностранные гости единодушно отмечают приветливых поваров за стойкой, которые всё объясняют по-английски. Несколько человек советуют винное сопровождение по бокалам и авамори.
Претензии конкретные. Мясо иногда пережаривают: в 2026 году заказ medium принесли полностью прожаренным, а одному гостю говядина показалась жёсткой. 80 г говядины в базовом сете некоторым кажутся скромной порцией. Один гость счёл часовой ужин торопливым: блюда приносили раньше времени. Жалуются и на душный воздух с дымом, а также на простые палочки и столы при такой цене.
Ресторан работает только вечером, обедов нет. В 2024–2026 годах гости платили около ¥8 800–9 900 за сет со сравнением говядины Исигаки и окинавской говядины и ¥22 000 за сет с фуа-гра и шатобрианом. Пара с четырьмя бокалами вина заплатила ¥26 000. Поздно вечером доступно à la carte, где гости платили:
- гамбургер-стейк: ¥2 750
- филе агу: ¥2 750
- тройная закуска: ¥1 430
- рис с тэппана: ¥1 650
- разливное пиво Orion: ¥880
По данным ресторана, ужин обычно обходится в ¥10 000–14 999, по отзывам — в ¥15 000–19 999. Сервисный сбор составляет ¥550.
По соотношению цены и качества японские и иностранные гости сходятся: сет дешевле ¥10 000 для теппанъяки с говядиной Исигаки — редкая удача. Щедрый рисовый курс компенсирует небольшую порцию мяса.
- Как добраться: 2 минуты пешком от станции Miebashi монорельса Yui Rail, около 9 минут от моста Mutsumi на улице Кокусай-дори.
- Бронирование: зайти без брони вряд ли получится. Бронируйте за несколько дней, так как мест на тот же день мало. Одному гостю бронирование через Tabelog для иностранцев оказалось недоступно. Сработали звонок (098-860-8803 или 050-5868-4190) и личный визит.
- Дети: за стойкой у плиты сажают гостей начиная со средней школы. С детьми младше школьного возраста принимают только в отдельном кабинете.
- Оплата: карты (Visa, Mastercard, JCB, AMEX, Diners), электронные деньги iD и QUICPay, QR-оплата (PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay).
- Места: 28 мест (7 за стойкой, 21 за столами). Есть отдельные кабинеты на 2, 4, 6 и 8 человек, а весь ресторан можно снять для компании до 20 человек. Есть доступ для инвалидных колясок.
- Курение: запрещено.
- Дресс-код: нет, но просят не злоупотреблять парфюмом.
- Парковка: своей нет, рядом много платных стоянок.
- Язык и меню: есть меню на английском.
- Лобстер: можно заказать заранее, за два дня.
