Marchinuya: семейная идзакая с окинавской кухней

Marchinuya (まーちぬ家) — семейная идзакая, которая работает с 1992 года. Зал отделан рюкюской сосной, от которой и пошло название: дерево в лесах Ямбару собирал дед нынешнего хозяина. Здесь готовят домашнюю окинавскую еду. Фирменное блюдо — ика-суми дзюси, рис с чернилами кальмара, который гости часто сравнивают с ризотто. Второй повод прийти — тропическая рыба дня. Её приносят к столу целиком, и гость сам решает, как её приготовить: половину подают сашими, а остальное жарят на гриле, запекают в масле или томят в солёном бульоне (маасу-ни).

Почти в каждом отзыве ика-суми дзюси называют обязательным заказом. Постоянно хвалят и тямпуру — окинавские жареные блюда: с гоей (горькой тыквой), с лапшой сомэн, с пшеничным фу и с сомэн в чернилах кальмара. Несколько завсегдатаев считают их лучшими, что им доводилось пробовать. Часто советуют тэмпуру из водорослей мозуку, сашими из местного осьминога и унчэ (водяной шпинат). Персонал отмечают за то, что он предлагает половинные порции, помогает с заказом и в конце угощает ананасом.

Главная претензия — бронирование. Телефон часто занят, а некоторым гостям предлагали перезвонить и потом отказывали. Иностранные компании жаловались, что их не пускали при свободных местах. К мелким замечаниям относятся чуть пересоленные блюда, очень тёмный зал и скромный выбор напитков помимо пива и авамори. Ещё упоминают жирную тэмпуру дуру и сладковатое рафутэ (тушёную свиную грудинку).

В 2024–2026 годах гости платили около ¥750 за гоя-тямпуру и столько же за ика-суми дзюси. Тэмпура из мозуку стоила около ¥990, стейк из свинины агу — ¥1 400, сет сашими — ¥3 000. Целый люциан акамати обошёлся в ¥4 500. Ужин обычно стоит ¥5 000–6 000 на человека, а часто и меньше. Обедов здесь нет. Соотношение цены и качества гости оценивают очень высоко: счёт приятно удивляет, порции щедрые, их можно уменьшить, а наценка на бутылки авамори невелика.

• Как добраться: около 3 минут пешком (147 м) от станции Miebashi монорельса Yui Rail.
• Бронирование: обязательно. Звонить на 098-863-5159 нужно ровно за две недели, разговор идёт на японском. Проще всего дозвониться перед открытием в 17:00 или попросить столик на позднюю посадку после 20:30. Поздно вечером иногда удаётся зайти без брони, но рассчитывать на это не стоит. Одиночкам и парам попасть особенно сложно.
• Возрастное ограничение: пускают только с возраста средней школы (примерно с 12 лет). С детьми младше прийти нельзя.
• Оплата: принимают карты VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners и электронные деньги. Оплата по QR-коду не принимается.
• Места: есть места за стойкой и зал с татами. Посадка длится два часа. Отдельных кабинетов нет, но ресторан можно арендовать целиком.
• Курение: запрещено во всём заведении.
• Парковка: нет.
• Язык: меню только на японском.