Рейтинг TabelogIsuke (いすけ) — классический суши-бар эдомаэ в Нахе. Шеф родом с Хоккайдо и работает на Окинаве почти 30 лет. Важно понимать заранее: рыба здесь не местная. Её ежедневно привозят самолётом из Саппоро, Тоёсу и Фукуоки, так что это суши с основных островов, а не окинавские морепродукты. Омакасэ включает около 16 позиций, небольшие горячие блюда чередуются с нигири. Сидят за стойкой из цельной доски светлого дерева или в отдельной комнате с татами.
Гости чаще всего отмечают свежесть рыбы и точную, без показных эффектов технику. Чаще других хвалят кохаду (маринованную сельдь-гиззард), дзукэ из тунца в соевом маринаде, жареные сирако трески в стиле Мацумаэ, краба кэгани или кобако, смешанного с рисом прямо в панцире, обожжённую кадзуноко (икру сельди) и тамагояки, поданный перевёрнутым. Отдельно хвалят рис на красном уксусе, карту сакэ с Juyondai и приветливого, внимательного шефа. Несколько англоязычных гостей пишут, что блюда им объясняли на простом английском.
Плотный рис нравится не всем, а некоторым порции показались маленькими. В отдельных отзывах упоминают непоследовательные пояснения к блюдам, невыразительное уни, пересоленную икуру и жилистого тунца. Один гость из Тайваня в декабре 2025 года оставил резко отрицательный отзыв. Он пишет об обязательном заказе напитка, отсутствии воды, невыразительной рыбе, спешке (ужин занял 75 минут) и половинной порции тамаго, тогда как гости до него получили полную.
Цены на отдельные блюда в отзывах не приводятся, поэтому их стоимость не задокументирована. Ужин обычно обходится в ¥20 000–29 999 на человека. В 2019–2024 годах гости платили около ¥50 000 за двоих с несколькими порциями сакэ. Компания в 2022 году заплатила примерно по ¥25 000 с человека, сакэ стоило ¥1000 за го (180 мл). Обедов нет.
Большинство гостей считают ресторан дорогим, но честным по соотношению цены и качества, а некоторые называют цены умеренными по сравнению с Токио. Претензии касаются объёма порций, а не качества.
- Как добраться: около 730 м от станции Miebashi, примерно 10 минут пешком (по данным ресторана — до 20 минут). Район Wakasa, здание GIBO, 1-й этаж.
- Бронирование: только по предварительной записи, без брони не попасть. Иностранные гости должны бронировать через TableCheck, а не через Tabelog. Ресторан подтверждает бронь по SMS или телефону, неподтверждённая бронь аннулируется. При отмене накануне или в день визита взимается полная стоимость сета. Иногда бывают места на тот же день. Телефоны: 098-868-2040, 050-5457-4833.
- Дети: за стойку допускаются только гости, которые едят полный взрослый сет. Младенцев и детей младшего возраста принимают в отдельных комнатах по предварительной брони. Детского меню нет.
- Оплата: принимаются карты VISA, Master, JCB, AMEX, Diners и UnionPay, а также QR-платежи (PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay). Электронные деньги не принимаются.
- Меню: только омакасэ, печатного меню нет. По словам одного гостя, каждый должен заказать напиток.
- Места: всего 12. Восемь мест за стойкой и отдельные комнаты на 2 и 4 человек; ресторан можно арендовать целиком для компании до 20 человек.
- Прочее: курить нельзя. Своей парковки нет, рядом несколько платных стоянок. Дресс-код не указан.
