Рейтинг TabelogItadakimasu. (いただきます。) — знаковое заведение в Саппоро, посвященное гэнгісхану, настольному барбекю из ягнятины, которое считается визитной карточкой Хоккайдо. Его особенность — использование исключительно местной ягнятины породы саффолк, которая ценится за чистый, яркий вкус и почти полное отсутствие специфического запаха. Гости сами жарят мясо на выпуклой сковороде, знакомясь с качеством ягнятины, которое многие посетители, даже те, кто обычно ее не любит, находят удивительно притягательным.
Главная звезда меню — ягнятина саффолк, выращенная на Хоккайдо. Гости неизменно хвалят отрубы росу (корейка) и ката-росу (лопатка) за их сладковатый жир и нежную текстуру. Недавно комбинированная тарелка из этих отрубов стоила посетителям около 2460 ¥. Среди других популярных позиций — ароматные колбаски из ягнятины (クラコウソーセージ, около 780 ¥) и жареные сыры с ягненком. Для сравнения вкусов предлагался дегустационный сет из ягнятины с Хоккайдо и из Новой Зеландии примерно за 1480 ¥. Ужин на двоих может обойтись примерно в 9000 ¥, в то время как средний чек на человека составляет 5000–6000 ¥ за ужин и 2000–3000 ¥ за обед.
Хотя еда получает высокие оценки, стоит учесть некоторые нюансы. Ресторан очень популярен, и многие гости сообщают о долгом ожидании от 30 до 90 минут и запутанной системе записи в очередь для тех, кто пришел без брони. Вентиляция слабая, так что будьте готовы к тому, что одежда пропитается дымом. Обслуживание может быть резким, а популярные отрубы часто заканчиваются в начале вечера. Для тех, кто ставит вкус первоклассной ягнятины выше комфорта и размера порций, это место покажется выгодным; для других компромиссы могут оказаться слишком серьезными.
- Как добраться: Ресторан Itadakimasu. находится в 2 минутах ходьбы от выхода 4 станции Susukino линии Namboku муниципального метро Саппоро.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Посетителям без брони стоит быть готовыми к длинным очередям. Дозвониться по телефону бывает сложно.
- Оплата: Принимаются карты Visa, Master, JCB, Amex и Diners. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Посетители советуют иметь при себе наличные на случай, если терминал не будет работать. Обратите внимание, что отдельно взимается плата за овощи в размере 330 ¥ с человека.
- Места: В основном места за стойкой, есть одна отдельная комната на втором этаже.
- Дети: Приветствуются дети школьного возраста.
- Практическая информация: В зале слабая вентиляция и бывает очень дымно. Меню в основном на японском, но персонал старается помогать иностранным гостям. Популярные отрубы могут закончиться, поэтому приходите пораньше.
- Курение: Внутри курить запрещено. Пепельница есть на улице.
- Парковка: Есть два парковочных места перед рестораном, а поблизости имеются платные парковки.
