Рейтинг TabelogTachi no Kura (立ノ蔵) — это филиал известного ресторана Sushi no Kura, работающий в формате «татигуи» (еда стоя). В этом крошечном заведении в оживленном районе Сусукино в Саппоро всего три места, и здесь подают суши высшего класса без формальностей долгого ужина. Главная идея — дать гостям возможность быстро насладиться нигири такого же качества, как и в основном ресторане, приготовленными прямо у них на глазах с изобретательным подходом. Фирменная позиция — кальмар (yari-ika), которого шеф обжигает паяльником, превращая подачу в небольшое шоу.
Гости неизменно хвалят качество морепродуктов, отмечая, что оно не уступает гораздо более дорогим заведениям. Помимо знаменитого кальмара, в отзывах восторженно отзываются о гребешке (hotate), шипощеке (kin-ki), морском еже (uni) и тунце с зеленым луком (negi-maguro). Сеты омакасе (выбор шефа) считаются очень выгодными и подаются с молниеносной скоростью.
Основная сложность — размер заведения. Всего три стоячих места означают, что попасть внутрь — дело удачи, а само пространство очень тесное. Некоторые посетители находили обслуживание шефа резковатым, а несколько человек отмечали редкие расхождения в качестве блюд. Это место для быстрой, концентрированной трапезы, а не для неспешного вечера.
По отзывам, ужин обычно обходится в 10 000–14 999 ¥. Судя по недавним отчетам за 2024–2026 годы, омакасе из 5 штук стоил около 3300 ¥, сет из 9 штук — 5500 ¥, а из 12 — 7200 ¥, с возможностью заказать дополнительные позиции. За такой уровень мастерства и качество рыбы это считается очень хорошим соотношением цены и качества.
- Бронирование: Только живая очередь. Бронирование в основные часы не принимается (есть опция после 01:00). Так как мест всего три, попасть внутрь — дело случая.
- Как добраться: 5 минут пешком от станции Susukino. Бар находится на 1-м этаже здания Nishi 5 Center.
- Места: 3 стоячих места у стойки. Максимальный размер группы — 3 человека.
- Оплата: Только кредитные карты. Наличные, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Практическая информация: В ресторане не курят. Внутри нет туалета, парковка отсутствует. Некоторые гости отмечали резкий тон обслуживания и, в редких случаях, неоговоренные сборы, поэтому рекомендуется уточнять стоимость заранее.
