Рейтинг TabelogBAR YAMAZAKI (バーやまざき) — это живая история Саппоро, бар, где с 1958 года подают мастерски приготовленные коктейли. Центр заведения — длинная полированная стойка из красного дерева, за которой гости наблюдают за отточенными десятилетиями техниками барменов. Главная достопримечательность — авторский коктейль «Саппоро», получивший международную награду в 1981 году и остающийся визитной карточкой бара.
Гости в отзывах неизменно отмечают мастерство и точность персонала. Процесс приготовления классики, такой как «Сайдкар» или сезонный фруктовый коктейль, часто описывают как настоящее представление. Сервис дружелюбный и внимательный, а персонал с удовольствием делится историей заведения. Полный запрет на курение также является часто упоминаемым плюсом.
Тем не менее, посетителям следует быть готовыми к системе ценообразования. Частая критика касается сочетания сбора за место с человека, 10% за обслуживание и налога, что может значительно увеличить итоговый счёт. Некоторые гости также отмечали, что в баре бывает тесно, а объём напитков кажется скромным за свою цену.
В 2024–2026 годах посетители платили около 1800 иен за фирменный коктейль «Саппоро», примерно столько же за «Сайдкар» и около 990 иен за джин-тоник. С учётом обязательных сборов визит на двоих с двумя напитками на каждого часто обходился в 8000–15000 иен. Это не бюджетное место, но большинство сходится во мнении, что для ценителей классического барного искусства и коктейльной истории BAR YAMAZAKI полностью оправдывает свои цены.
- Как добраться: Бар находится на 4-м этаже здания Katsumi Building в районе Сусукино города Саппоро, примерно в минуте ходьбы от станции Susukino.
- Бронирование: Можно прийти без брони, но рекомендуется зарезервировать место, особенно в загруженные вечера или для групп.
- Места: 15 мест за стойкой и 16 за столиками. Есть полуприватная зона.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (JCB, AMEX, Diners) и QR-платежи. Электронные деньги не принимаются.
- Сборы: Будьте готовы к сбору за место в размере 1200 иен с человека и плате за обслуживание 10%, плюс налог.
- Курение: Курение в баре полностью запрещено.
- Практическая информация: Меню на английском языке может быть доступно, но иногда оно неполное. Персонал привык обслуживать иностранных гостей. Фотосъёмка может быть ограничена; лучше спросить разрешение.
