Рейтинг TabelogOden Ippei — это ресторан «старой школы» в районе Сусукино в Саппоро, где подают одэн за стойкой. Заведением управляет опытная семейная пара. Главная его особенность — исключительно прозрачный и ароматный бульон даси, который годами хвалят местные завсегдатаи. Гости особенно отмечают классические ингредиенты, такие как идеально пропитанный дайкон и лапша сиратаки, а также сезонные морепродукты, например, камчатского краба (тараба). В конце трапезы многие заказывают фирменный рис, сваренный в чае — тямэси (茶めし).
Однако иностранным туристам следует знать, что ресторан официально придерживается политики отказа в обслуживании зарубежным гостям. Это указано в его собственном объявлении и подтверждается многочисленными отзывами посетителей, которым было отказано в обслуживании. Таким образом, ресторан недоступен для большинства туристов.
Тем, кому все же удастся сюда попасть, стоит иметь в виду, что в меню часто не указаны цены. Обычный ужин обходится в 4000–4999 ¥, но заказ деликатесов может значительно увеличить счет. Некоторые гости сообщали о счетах в 12 100 ¥ и 14 600 ¥ за ужин с дорогими морепродуктами, такими как краб или особые части тунца. Кулинарная ценность блюд высока, но отсутствие цен представляет финансовый риск.
- Важное примечание: Ресторан открыто заявляет о политике «только для японцев» (No foreigners allowed) и известен случаями отказа в обслуживании неяпонским гостям.
- Расположение: В районе Сусукино, на 5-м этаже здания Katsumi Building. Находится в 3 минутах ходьбы от станции Susukino линии Namboku.
- Бронирование: Бронирование недоступно. Вход в порядке живой очереди (для тех, кого обслуживают). Заведение очень маленькое, возможны очереди.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Язык: Английское меню отсутствует, персонал почти не говорит по-английски.
- Места: В ресторане около 8 мест за стойкой и два небольших стола.
