Рейтинг TabelogBAR PROOF — это аутентичный коктейль-бар в оживленном районе Сусукино в Саппоро, которым управляет мастер, прошедший обучение в легендарном Bar Yamazaki. Это место для тех, кто ценит точность и мастерство во всем, от вырезанного вручную льда до тщательно смешанных классических напитков.
Гости неизменно хвалят исполнение базовых коктейлей, часто приводя в пример мартини и джин-тоник как образцы совершенства. Большой популярностью также пользуется выбор сезонных коктейлей из свежих фруктов, в которых используются местные продукты, такие как виноград «шайн мускат», белые персики и дыня юбари. Авторские коктейли, например Sapporo и Lost City, также высоко ценятся, как и хорошо подобранная коллекция виски.
Хотя напитки получают почти всеобщее признание, некоторые гости, посетившие бар впервые, особенно в одиночку, отмечали, что мастер может быть сдержан и склонен больше общаться с постоянными клиентами. В редких отзывах упоминается, что напиток не оправдал ожиданий или что итоговый счет стал сюрпризом, но это единичные случаи.
Посетители считают цены справедливыми за такое качество. Обычное посещение обходится в ¥3000–¥4000 на человека. Например, в одном из отзывов 2024 года упоминался счет около ¥9400 на двоих за четыре напитка. К счету добавляется сбор за обслуживание в размере ¥1200.
- Как добраться: BAR PROOF находится на 5-м этаже здания Miyako Building, в 3 минутах ходьбы от станции Susukino (линия Namboku).
- Бронирование: Рекомендуется. В баре всего 16 мест, и в часы пик гостям без брони могут отказать.
- Места: В баре 8 мест за стойкой, откуда можно наблюдать за работой мастера, и два небольших столика на четверых.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и QR-платежи (Rakuten Pay). Обратите внимание, что другие виды электронных денег не принимаются.
- Сборы: Взимается сбор за обслуживание в размере ¥1200 с человека.
- Курение: Разрешено использование только систем нагревания табака.
