Рейтинг TabelogВагю здесь готовят на углях бинтётан прямо за столом. Это плотный древесный уголь, который даёт очень сильный жар. Премиальные куски, шатобриан или харами, персонал нередко жарит сам и даёт мясу отдохнуть перед подачей. Это хорошее место, чтобы попробовать конэ (kōne), редкую жирную часть грудинки и хиросимскую специальность. Рис варят под заказ в донабэ, глиняном горшке. Берут сорт Нита (Nita) из префектуры Симанэ, обрушенный в тот же день. Японские и иностранные гости раз за разом называют его лучшим рисом за всю поездку.
Сервис упоминают почти в каждом отзыве. Решётки и тарелки меняют без напоминаний. Если не хватает английского, официанты пользуются переводчиком в телефоне, а зимой раздают грелки для рук. Большинство гостей хвалят мясо за нежность и качество. Чаще всего отмечают толсто нарезанный фирменный язык, сашими из вагю, суши с филейной частью вагю, конэ, печень без постороннего привкуса и суп из говяжьих сухожилий, который подают в начале. Японские гости ценят подбор напитков в сетах «всё включено». В отдельных кабинетах спокойно, вытяжка работает хорошо.
Претензии повторяются. Рис из донабэ часто приносят с опозданием на 20–25 минут, иногда уже после мяса. Часть иностранных гостей сочла сет за ¥12 000 скромным по объёму или пересоленным, а отдельные куски жёсткими. Одному гостю из Кореи подали суши дешевле, чем указано в чеке.
Обедов нет. Ужин обычно обходится в ¥6000–8000 на человека. В 2024–2026 годах гости платили около ¥7000 за сет с упором на еду, ¥8000–8800 за более полный сет и ¥12 000 за сет «Мацу» с двумя часами напитков. Из блюд à la carte конэ стоила около ¥1180, а суши с филейной частью вагю около ¥1000 за две штуки. Безлимитные напитки к сету стоили ¥2500.
Соотношение цены и качества здесь главный аргумент. Японские завсегдатаи называют сеты за ¥7000–8000 редкой удачей для такого уровня. Нарекания на цену касаются только сета за ¥12 000.
- Бронирование: обязательно заранее. Мест нет даже в будни, а одному гостю без брони в 17:30 предложили прийти к 20:30. Телефон 050-5456-0375.
- Как добраться: 3 минуты пешком от остановки Ebisu-cho трамвая Хиродэн (Hiroshima Electric Railway). От здания Asahi Beer Kaikan на улице Chuo-dori пройдите несколько шагов в сторону квартала Nagarekawa. Вход будет справа.
- Оплата: принимают карты (Visa, Mastercard, JCB, Amex, Diners, UnionPay), электронные деньги (Suica и другие транспортные карты, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD, QUICPay) и QR-платежи (PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY, Alipay, Merpay). При оплате купонами или сетов карту могут не принять, поэтому уточните это при бронировании.
- Места: 49 мест. Есть стойка, столы, диванные столы и отдельные кабинеты на 2–8 человек: четыре кабинета на четверых, два из которых можно объединить. Кабинет лучше бронировать заранее. Возможен закрытый банкет на 20–50 человек.
- Дети: можно с детьми любого возраста, включая младенцев, и с колясками. Есть доступ для инвалидных колясок.
- Курение: запрещено полностью, включая электронные сигареты и нагреваемый табак.
- Парковка: своей нет, рядом платная стоянка.
- Язык: есть английское меню с фотографиями. Персонал почти не говорит по-английски, но пользуется переводчиком.
- Совет: рис из донабэ заказывайте сразу, он готовится около 25 минут. Сверяйте чек с тем, что принесли.
