Рейтинг TabelogРесторан Shisen Tomon (四川唐門) представляет аутентичные сычуаньские техники в формате креативного сет-меню. Трапеза здесь часто начинается с визитной карточки заведения: изящной слойки в форме кисти для каллиграфии (毛笔酥). Далее кухня предлагает серию искусно оформленных небольших блюд, концентрированных бульонов и основных блюд, отличающихся яркой, «онемевающей» остротой сычуаньского перца (花椒, хуацзяо).
Гости неизменно отмечают стартовые закуски, особенно «курицу, от которой текут слюнки» (ёдарэ-дори), а также искусно приготовленные супы, например, с морским гребешком или на лечебных травах. Среди фаворитов также острый мапо тофу и лапша дандан в двух стилях. На десерт многие хвалят легкий и запоминающийся колотый лед (какигори). Внимательное обслуживание и подробные объяснения каждого блюда также часто упоминаются в отзывах.
Ресторан очень маленький, всего на дюжину мест, и пользуется популярностью, поэтому бронировать стол нужно заранее. Обед — это единый сет, который начинают подавать всем гостям одновременно в 12:00, из-за чего у некоторых возникает ощущение спешки. Имейте в виду, что блюда могут быть очень острыми; если вы не любите сильную остроту, гости советуют заказать более мягкий куриный суп с лапшой (тори соба) или попросить сделать блюдо менее острым.
По отзывам 2024 года, обеденный сет стоил около 3500 иен, и многие считают это превосходным соотношением цены и качества. Варианты ужина стоили примерно 8800 иен и 13 200 иен. Гости также упоминали небольшие доплаты, например, 200 иен за выбор свинины в кисло-сладком соусе и 600 иен за опциональную подачу китайского чая.
- Бронирование: Обязательно. Ресторан очень маленький и популярный, поэтому бронируйте места за несколько недель, особенно на выходные.
- Как добраться: 5 минут пешком от станции Hanshin Ida или 10 минут пешком от станции JR Ashiya.
- Места: 12 мест. Отдельных кабинетов нет.
- Оплата: Принимаются кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи.
- Парковка: Собственной парковки нет, а места на ближайших платных парковках могут быть заняты.
- Курение: В ресторане не курят.
