Рейтинг TabelogTempura Sakurabito (天ぷら 桜人) — это камерный ресторан в городе Асия всего на восемь мест за стойкой, где гостям предлагают единственный, доведенный до совершенства омакасе-сет. Его особенность — кляр на масле из белого кунжута, который гости описывают как исключительно лёгкий и воздушный, не оставляющий жирного послевкусия. В сочетании с точным контролем времени приготовления для каждого ингредиента это демонстрирует глубокое мастерство шеф-повара.
Гости неизменно отмечают эту невесомую текстуру. Среди самых запоминающихся позиций часто упоминают двойную подачу креветки курума эби: одну хорошо прожаренную, а другую — почти сырую, чтобы подчеркнуть разные грани вкуса. Также хвалят татиуо (рыба-сабля), кинмэдай (берикс) и насу (баклажан). Ужин дополняют продуманные сезонные закуски, например, паровой заварной крем «тяван-муси» с крабом или кальмар с морским ежом, а завершает его рис, приготовленный в глиняном горшке, например, с крабом сэко-гани.
Посетителям стоит учесть несколько моментов. Цены здесь высокие, и некоторым порции кажутся скромными за такую стоимость. Ужин проходит неспешно и длится от двух до трёх часов, иногда заканчиваясь после 23:00. Некоторые гости отмечали, что одежда слегка пропитывается запахом масла.
Стоимость омакасе-сета составляет около 26 000 ¥ (или 29 000 ¥ в сезон краба) плюс 5% за обслуживание. В 2024–2026 годах гости часто сообщали об итоговых счетах в 30 000–32 000 ¥ на человека с учётом напитков. Для тех, кто ценит техническое мастерство и сезонную японскую кухню, это место определённо стоит своих денег. Тем же, кто ищет большие порции или быстрый ужин, оно может показаться дорогим.
- Бронирование: Обязательно и только через официальный сайт ресторана. Места в этом небольшом заведении часто бронируют заранее.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания Arbre Coeur, в 5 минутах ходьбы от станции Hanshin Ashiya или в 8 минутах от станции JR Ashiya.
- Места: Все 8 мест расположены за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Оплата: Принимаются кредитные карты. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Посещение с детьми: Дети допускаются только при условии полной аренды ресторана, при этом они должны заказывать полный взрослый сет.
- Дресс-код: Гостей просят воздержаться от использования парфюма.
- Практическая информация: Ужин представляет собой долгий омакасе-сет (около 2 часов 45 минут). Курение запрещено. Своей парковки нет, но поблизости есть платные.
