Рейтинг TabelogШеф учился в токийской Torichō, одной из самых труднодоступных якиторий Японии. Редкую курицу дзидори он закупает целыми тушками у фермеров из Сиги, Акиты и Миядзаки и жарит на углях бинтётан. К мясу здесь предлагают погреб из более чем 200 натуральных вин, а для Саппоро такое сочетание редкость. Ужин подают только в виде сетов, к ним можно дозаказать шпажки.
Работу с углями хвалят почти все. Гости выделяют сочное момо (бедро) с хрустящей кожей и нежное сасами (филе грудки). Часто вспоминают и слегка обожжённое татаки из грудки и бедра. Чаще всего отмечают сэндвич мэнти-кацу с жареной котлетой из рубленой курицы. Много добрых слов достаётся густому бульону пайтан в мидзутаки и рамэну, которым завершается сет. Несколько гостей называют это якитори лучшим уровнем для Хоккайдо.
Главные претензии касаются обслуживания. Пишут, что хозяин вздыхает в трубку, торопит гостей и выделяет постоянных клиентов, а шумные друзья заведения мешают остальным. Некоторым закуски показались пресными, а порции маленькими. Упоминают также неровную подачу вина, медленный темп (один ужин занял три часа) и одну виноградину на десерт.
В 2025–2026 годах гости платили около ¥9 900 за сет якитори или сет якитори с мидзутаки. Сет сукияки с фуа-гра стоил ¥12 100–13 200. Разливное пиво обходилось примерно в ¥800. Вино по бокалам заявлено от ¥1 400, но один гость насчитал около ¥2 000 за бокал. Двое с бутылкой вина и напитками заплатили чуть больше ¥30 000. Ланча нет, а типичный ужин обходится в ¥10 000–15 000 на человека.
Большинство считает, что за дзидори такого уровня цена честная, а сет сытный. Счёт заметно растёт за счёт напитков, и часть гостей сочла цены завышенными для якитори в Саппоро.
- Как добраться: 3 минуты пешком от станции метро Nishi 11-chome (линия Tozai, выход 2) или 3 минуты от трамвайной остановки Chuo-kuyakusho-mae. От Одори около 5 минут на такси.
- Бронирование: обязательно, без брони не попасть. Места открываются на Tabelog примерно за месяц. Иностранных гостей просят бронировать через сайт ресторана. Гостей, которые не пьют алкоголь, не бронируют.
- Дети: допускаются только в выходные.
- Дресс-код: гостям с резким парфюмом могут отказать во входе.
- Оплата: принимают карты Visa, Mastercard, JCB, Amex и Diners. Также принимают электронные деньги (Suica и другие транспортные карты, iD, QUICPay) и QR-оплату (PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY, Alipay). Перед заказом бутылки вина уточните цену: одному гостю выставили счёт выше заявленного.
- Места: всего 18: 7 за стойкой, один стол на четверых и два стола на двоих. Пожелания по рассадке не гарантируются. Отдельных кабинетов нет, но зал можно снять целиком на компанию до 20 человек. Есть доступ для инвалидных колясок.
- Курение: запрещено.
- Парковка: своей нет, платные стоянки есть поблизости.
- Прочее: интерьер снимать нельзя, еду и напитки можно. Об аллергиях стоит напомнить по приходе. Команда небольшая, так что закладывайте на ужин много времени.
