Рейтинг TabelogSteak & Wine Ishizaki (ステーキ＆ワイン いしざき) — это классический ресторан теппаньяки в оживленном районе Сусукино в Саппоро, где опытные повара устраивают настоящее шоу на раскаленной стальной плите. Заведение особенно славится двумя вещами: фирменной закуской из ультратонкого, приготовленного при низкой температуре холодного ростбифа и стейками, которые подаются с пылу с жару прямо с теппана.
Гости неизменно хвалят качество говядины вагю, описывая стейки шатобриан и вырезку как «тающие во рту». Мастерство поваров — ключевая часть впечатления, наряду с внимательным обслуживанием и достойной винной картой. Среди других популярных блюд — элитные морепродукты, такие как морское ушко и камчатский краб, приготовленные на теппане, а также жареный рис с чесноком и крабом, которым часто завершают ужин. Ресторан пользуется популярностью как у японцев, так и у иностранных туристов.
Это ресторан для особых случаев с соответствующими ценами. Хотя большинство посетителей считают, что качество и впечатления оправдывают затраты, некоторые отмечают нестабильность от визита к визиту. Несколько гостей также упоминали о серьезных недопониманиях по поводу размера порций, что приводило к неожиданно большим счетам, поэтому рекомендуется четко подтверждать свой заказ и любые дополнения.
Основа меню — ужины-сеты. По отзывам гостей в 2024–2026 годах, сет «Tannou Course A» стоил около 15 000 ¥, а сет «Mankitsu Course» — примерно 19 000 ¥. Сет с вырезкой вагю обошелся в 19 900 ¥. Учтите, что дополнительные позиции могут значительно увеличить счёт: одна компания заплатила около 52 000 ¥ на человека.
- Расположение: в районе Сусукино, на 4-м этаже здания New Hokusei Building. Ресторан находится в одной минуте ходьбы от станции метро Susukino.
- Бронирование: настоятельно рекомендуется. При бронировании могут попросить внести депозит, этот момент стоит уточнить.
- Места: в ресторане есть места за стойкой, откуда удобно наблюдать за работой поваров, а также отдельные кабинеты, за которые взимается дополнительная плата (например, 4400 ¥ за кабинет).
- Оплата: принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, Amex, JCB, Diners), электронные деньги (транспортные карты IC, например Suica) и QR-платежи (PayPay, Rakuten Pay). К счету добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Дети: допускаются, если они могут вести себя тихо за столом.
- Дресс-код: повседневный, но гостей просят воздержаться от пляжной обуви и слишком открытой одежды.
- Язык: многие сотрудники могут общаться с иностранными гостями, но уровень владения языками разный.
