Рейтинг TabelogОсобенность бара Deux Hermitage (ドゥ・エルミタアヂュ) — его легендарный бармен Йоко Наката. Её отточенная техника старой школы и огромная коллекция редких бутылок за стойкой превращают дегустацию в настоящее представление. Бар славится как безупречной классикой, так и авторскими сезонными коктейлями на основе свежих фруктов.
Гости неизменно хвалят качество напитков: от идеально исполненных «Мартини», «Манхэттена» и «Гимлета» до изобретательных творений вроде дайкири с маракуйей или коктейлей с грейпфрутом и сакурой. Тёплое и профессиональное гостеприимство Накаты-сан — ещё одна причина популярности бара. Многие иностранные гости отмечают, что им было легко общаться, несмотря на меню только на японском. Ретро-интерьер с деревянной стойкой и джазовая музыка создают классическую атмосферу.
Некоторые посетители, однако, отмечали, что система цен не всегда очевидна. В баре действует плата за место в размере 1800 иен, о которой, по словам некоторых, их не предупредили заранее. Отдельные напитки могут быть дорогими: гости платили около 2600 иен за «Негрони» и 1980 иен за Sakura Gimlet. Когда в баре многолюдно, обслуживание может быть медленным, так как Наката-сан часто работает одна.
Средний счёт составляет от 5000 до 5999 иен на человека. Это место не из дешёвых, но большинство гостей считают, что качество коктейлей и уникальный опыт оправдывают цену. Это отличный выбор для целенаправленной дегустации, но не для одного быстрого и недорогого напитка.
- Расположение: На 10-м этаже здания 3-4 Building в районе Тюо города Саппоро. В 3 минутах ходьбы от станции Susukino или 5 минутах от станции Odori. Вход может быть неприметным, ищите вывеску здания на улице.
- Бронирование: Только живая очередь; бронирование недоступно. Бар небольшой и популярный, по вечерам может быть полон.
- Сборы: Взимается плата за место в размере 1800 иен с человека.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 16 мест, из них 10 за стойкой и небольшая зона на шестерых.
- Курение: В баре разрешено курить.
- Язык: Меню на японском, но, по отзывам, персонал говорит по-английски, и у иностранных гостей обычно не возникает проблем с заказом.
