Рейтинг TabelogHatsu Chan (初ちゃん) — это классическая идзакая только с местами за стойкой, которая будто переносит гостей в японскую эпоху Сёва. Этим небольшим заведением в Хиросиме управляет его многолетняя хозяйка, а среди местных оно славится сытными и простыми мясными блюдами, которые готовят прямо у вас на глазах.
Бесспорная звезда меню — огромный и невероятно нежный стейк с солью и перцем, который подают с горой салата. Гости постоянно хвалят его размер и качество. Среди других популярных блюд — нира-рэба, насыщенное и ароматное блюдо из свежей печени и чесночных стрелок в сладко-солёном соусе, а также одэн, который томят в большом общем котле. Порции здесь щедрые, и большинство завсегдатаев считают, что еда стоит каждого потраченного иена.
Однако гостям следует знать об особенностях этого места. Обслуживание со стороны хозяйки часто описывают как резкое или прямолинейное, и здесь действуют строгие неписаные правила. Гостям могут отказать в обслуживании, если они не заказывают алкоголь, пытаются заказать только стейк или ужинают в одиночку. В меню часто не указаны цены, что может вызывать беспокойство. Некоторые иностранные гости сообщали, что чувствовали себя нежеланными.
Ожидайте потратить около 3000–6000 ¥ на человека за полноценный ужин с напитками. По отзывам, стейк недавно стоил примерно 3000–4000 ¥, нира-рэба — около 1000 ¥, а одэн — 200 ¥ за штуку.
- Бронирование: Бронирование ограничено и имеет строгие условия; забронировать стол после 19:00 невозможно. Большинство гостей приходят без брони, но будьте готовы к очередям или к тому, что вас не пустят, если все места заняты или вы не соответствуете правилам заведения.
- Как добраться: В нескольких минутах ходьбы от трамвайной остановки Hijiyama Shita.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Всего около 13 мест, все за стойкой.
- Атмосфера: Курение разрешено, в небольшом помещении может быть шумно и оживлённо.
