Рейтинг TabelogHorumon Ryori Senmonjo Toneya (ホルモン料理専門處 利根屋) — это легенда Хиросимы, известная своей олдскульной стойкой с теппаном, где повара прямо на ваших глазах готовят большие порции смешанных субпродуктов (хорумон). Главное здесь — живая атмосфера и два фирменных блюда: сам хорумон и коунэ — жирная говяжья лопатка, обжаренная с солью и поданная с горкой местного лука нэги.
Гости неизменно хвалят свежесть хорумона, который подают без малейшего неприятного запаха, и солёный, насыщенный вкус коунэ. Фирменный кисло-мисо соус идеально дополняет жареное мясо. Впечатление будет полным, если заказать холодное пиво и простые завершающие блюда, такие как коунэ-дон (коунэ с рисом) или сытный суп хорумон-дзиру. Приготовление на теппане — важная часть здешнего опыта.
Посетителям стоит быть готовыми к непритязательному характеру заведения. Вентиляция может быть слабой, из-за чего в зале бывает жарко и дымно, и курение часто разрешено. Некоторых смущает, что владелец громко и резко отчитывает персонал, хотя к гостям сотрудники внимательны. Вас также могут попросить сделать основной заказ в самом начале.
Цены очень демократичные. Обычный ужин обходится в 1000–1999 иен, хотя с напитками многие гости платили от 2000 до 7000 иен. Недавно коунэ стоило около 825–880 иен, порция хорумона — 715–770 иен, а коунэ-дон — 600–770 иен. Большинство считает, что это отличное соотношение цены и качества, особенно если рассматривать место как бар с закусками.
- Как добраться: 5 минут пешком от трамвайной остановки Ginzancho.
- Бронирование: Посадка в порядке живой очереди — это норма, но будьте готовы к ожиданию. Бронь принимается только для групп от четырех человек.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 13 мест за стойкой с видом на теппан и 18 мест на татами.
- Атмосфера: В зале может быть жарко и дымно от гриля. Курение разрешено.
- Парковка: Парковки нет.
