Овца Борис нашёл любопытную гастрономическую машину времени. 19 марта в легендарной Hotel Astoria St. Petersburg устроят ужин-реконструкцию по меню 23 сентября 1914 года — тому самому, где значатся свежая и паюсная икра, консоме «Монте-Карло», лаксфорель с каперсовым соусом, рябчик и груши «Прекрасная Елена».

Шеф Франсуа Кантен восстановил историческую логику ужина и собрал из неё современный сет из семи перемен с винным сопровождением. А участвовать в вечере будет Chaîne des Rôtisseurs — старейшая гастрономическая гильдия мира.

Овце Борису особенно нравится сам подход: не просто ужин, а попытка понять, как выглядела высокая гостиничная кухня Петербурга больше ста лет назад — когда в меню спокойно соседствовали икра, рябчики и французские десерты, а ужин в отеле был настоящим светским событием.

#астория

Рассказывала вам недавно о моем поиске путей для выхода из кризиса, делюсь еще одной практикой, которую подсмотрела у Данилы Савченко.

Данила — предприниматель, многодетный отец и автор классных постов-писем своим детям (которые можно прочитать и всем взрослым мальчикам и девочкам). В канале он также постит заметки из путешествий и посты про привычки.

Вдохновившись, написала так недавно письмо из своего сегодня своей старости, отправила рукописное послание подруге во Вьетнам с разными откровениями и даже залезла в свои текстовые архивы 10-летней давности, чтобы подумать, чему я могу научиться сама у себя.

Письменные практики, как по мне — вообще очень мощная штука. Если действительно сесть и выписывать, в чем варишься (а не диктовать гпт в надежде, что тот заменит психолога), делать разные упражнения, составить список важных слов и понятий в жизни, честно отвечать на разные вопросы (например, «А как на самом деле у меня дела?») можно многое для себя прояснить. Ну и как бонус — получить готовый пост, главу будущей книги или страницу дневника для потомков (или себя в будущем).

❓А вы — пишущий человек?

❤️ да, я точно про тексты
🌚 не люблю писать

Въезжаем в длинные выходные с готовым маршрутом по Калининграду от Mr. Just's Hotel: сначала подснежники и крокусы в Ботаническом саду, потом прогулка по старым виллам Амалиенау среди магнолий и форзиций. В начале апреля можно поймать короткое, но очень фотогеничное цветение сакуры у Музея Мирового океана и в зоопарке.

Кстати, забегая вперед, ближе к маю город окончательно превращается в «Кёнигсберг цветущих каштанов» — аллеи у Кафедрального собора и в Амалиенау выглядят так, будто их специально придумали для весенних прогулок.

#mrjusts

❗️Почти 21 тыс. пассажиров перевезли российские и зарубежные авиакомпании из ОАЭ и Омана с начала недели

105 рейсов выполнили российские и иностранные авиакомпании со 2 по 5 марта. Большая часть – 97 рейсов – из аэропортов ОАЭ в Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минеральные Воды, Махачкалу, Казань и Краснодар. Еще 8 рейсов было выполнено из Омана.

На сегодня запланировано 34 вылета с 7,7 тыс. пассажиров. На каждый из согласованных с зарубежными авиавластями рейсов перевозчики делают перебронирование в соответствии с ранее купленными билетами.

Ситуация с перевозкой российских туристов из стран Ближнего Востока нормализуется. Минтранс и подведомственная ему Росавиация находятся в постоянном контакте как с отечественными, так и с зарубежными перевозчиками.

Благодаря непрерывной координации и совместной работе с авиавластями других государств, авиакомпаниям удается выполнять в сутки даже больше рейсов, чем было запланировано: вчера состоялся 41 рейс вместо плановых 37 и было перевезено 8,6 тыс. пассажиров вместо 8 тыс.

▶️Основное:

· выполнить весь план-график полетов собираются уже до конца этой недели (ранее планировали до 14 марта включительно);
· в свободной продаже российских авиаперевозчиков начали появляться билеты на ближайшие дни по направлению из стран Ближнего Востока в Россию (для пассажиров, готовых вылететь раньше запланированных изначально дат);
· рекомендация по приостановке продажи билетов из России в Бахрейн, Израиль, Иран, Ирак, Катар и ОАЭ продолжает действовать до 14 марта;
·российским авиакомпаниям рекомендовали продлить отмену рейсов в/из Израиля до 20 марта.

По-прежнему остается закрытым воздушное пространство 6 государств: Бахрейн, Израиль, Ирак, Иран, Катар, Кувейт. Все полеты выполняются с учетом вводимых ограничений на использование воздушного пространства. Ключевой приоритет – безопасность.

Продолжим информировать обо всех изменениях, связанных с выполнением рейсов, и рекомендуем опираться только на официальные источники.

#авиа

🦅Минтранс в MAX

В АТОР сообщили, что направили властям Дубая «чёрный список» отелей, которые выселяли российских туристов после остановки авиасообщения. По словам исполнительного директора ассоциации Майи Ломидзе, некоторые гостиницы вели себя «крайне некорректно и негостеприимно».

Любопытная последовательность событий получается. Сначала государство разрешает туроператорам использовать фонды персональной ответственности, чтобы вернуть деньги туристам и фактически закрыть кассовые разрывы отрасли. А ассоциация туроператоров вместо этого начинает отправлять «чёрные списки» отелей в Дубай. Расчёт на то, что гостиницы как-то накажут — и тогда вопрос оплаты продлений решится сам собой?

Отельеры же на Среднем Востоке в этой истории, по мнению АТОР, должны были действовать иначе: держать гостей неопределённое время без гарантий оплаты, верить на слово и проявлять максимум гостеприимства.

Видимо, это тот самый взгляд на гостиничный бизнес, который формируется, когда всю жизнь смотришь на поездки через призму пакетного туризма. Где отель — это часть услуги, а не самостоятельный бизнес с расходами, рисками и счетами.

Не понимают в АТОР, что в реальности гостиницы работают немного иначе: номер, в отличие от путёвки, нельзя продать дважды.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX