Chả Cá Thắng в Ханое, Вьетнам. Обзор ресторана

Брайан Коэн посетил легендарный ханойский ресторан Chả Cá Thắng, который специализируется на одном-единственном блюде — Chả cá Lã Vọng. В меню нет, так как готовят только эту традиционную вьетнамскую закуску из маринованного сома с куркумой и галангалом. Все ингредиенты (укроп, зелень, арахис, лайм, рыбный соус, рисовая лапша и острые перцы) подают на стол, а повар готовит блюдо прямо перед вами на горелке. Несмотря на языковой барьер, персонал помогает разобраться с процессом приготовления. Блюдо оказалось свежим, сытным и очень вкусным. Обед на двоих обошелся в 280 000 донгов (около $10,65), с напитками — примерно $12,20. Ресторан работает с 10:30 до 22:00 ежедневно, принимает только наличные. Брайан рекомендует это аутентичное место всем, кто хочет попробовать настоящую вьетнамскую кухню.

The Gate with Brian Cohen | Original

Почему бесплатные завтраки в отелях называют «континентальными»

Откуда взялось название «континентальный завтрак»? Термин появился в Британии в XIX веке, когда британцы заметили, что европейцы едят более лёгкий завтрак по сравнению с сытным английским. Позже американские отели переняли эту концепцию: вместо полного пансиона они начали предлагать лёгкий бесплатный завтрак отдельно от проживания. Это было выгодно всем — отелям дешевле готовить, американским туристам нравится бесплатная еда, а европейским гостям — привычный лёгкий завтрак. Сегодня «континентальный завтрак» остаётся простым и доступным вариантом: хлеб, яйца, сок и кофе.

Your Mileage May Vary | Original

📍Bristol: креативный и нестандартный 🎨

После уютного и открыточного Бата Бристоль ощущается иначе – более живой, яркий и даже хаотичный, но при этом атмосферный и современный. Это один из самых креативных городов Англии, который известен своей уличной культурой и граффити. Именно здесь начинал свой путь один из самых известных уличных художников в мире – Banksy.

Если вдруг не знаете, кто это: Бэнкси – анонимный художник, личность которого до сих пор официально не раскрыта.
Его работы появляются в разных городах мира и часто несут социальный или политический смысл. Одна из самых известных – «Девочка с воздушным шаром»: она прославилась тем, что частично самоуничтожилась прямо во время аукциона! Подробнее о скандальном художнике можете почитать здесь.

В Бристоле можно найти его известные работы, например:
⏺ Well Hung Lover (3 фото),
⏺ The Mild Mild West (4 фото, находится в районе Stokes Croft – это центр стрит-арта в городе),
⏺ Girl with a Pierced Eardrum (5 фото).

Они разбросаны по разным частям города, поэтому при желании можно устроить себе отдельный маршрут по граффити (для этого удобно заранее открыть карту с точками).

Особо нас удивила местная мода в Бристоле – было ощущение, будто мы оказались в начале 2000-х!😄 Оцените сами, пример на 7 фото. Мы долго гуглили, думая, что это какая-то тематическая вечеринка или фестиваль, но ничего такого не нашли. И это не одна компания друзей, а реально много людей в похожем стиле – за пару часов встретили кучу подобных образов, забавно! Город в целом показался нам очень молодёжным и живым, и даже в будний день вечером на улицах было много людей.

Но граффити и ночная жизнь – это не весь Бристоль, так что другие интересные места покажем в следующем посте.

✈️ V100Stran

#UK #Англия #Бристоль

Кстати, во время эфиопской кофейной церемонии "курят ладан", то есть поджигают смолу дерева босвеллия, произрастающего в Африке и на Аравийском полуострове.

Из-за этого стоит плотный запах, как в церкви. По идее, курят его, чтобы скрыть запах от обжарки зёрен. На мой взгляд, лучше уж запах обжарки 😂

А также для создания священной атмосферы, очищения пространства, приветствия гостей и подчеркивания торжественности момента.

Дым благовоний символизирует дух гостеприимства и успокаивает (но не меня).

Я вообще очень сдержанно отношусь ко всяким посторонним запахам для ароматизации помещений. Ладан в церкви - да, но не в ресторане. А вот запах кофе считаю лучшим в мире.

Celebrity Solstice: 8 новых причин отправиться в круиз после эпической модернизации

Круизный лайнер Celebrity Solstice вернулся в строй после масштабной реконструкции и дебютировал в Сингапуре 2 марта 2026 года. Джон Вандерер рассказывает о восьми ключевых обновлениях судна. Среди них новая палуба Sunset Park с видом на волну, два ресторана высокой кухни (Trattoria Rossa с итальянской кухней и Fine Cut Steakhouse), развлекательные зоны Boulevard Lounge и The Parlor для игр и спорта. На борту появились две новые театральные постановки: Smoke and Ivories (дань уважения пианобарам 1950-х) и Rockumentary (рок-концерт). Судно получило 54 новых каюты, увеличив общую вместимость до 1479 кают. Обновления приводят Solstice в соответствие со стандартами современного люкса, как на кораблях серии Edge. Судно готовится к сезону на Аляске и 110-дневному круизу.

John The Wanderer | Original