🥟 Чем кормят в Непале
Местная кухня — микс индийских и тибетских традиций, но со своим колоритом. Сейчас все расскажу.
Индийские вайбы
Это любовь к бобам, рису и похожим специям, но непальские блюда менее острые — за это респект. Самый яркий представитель — дхал бхат, проще и по-русски говоря «рис и чечевица». Если в Индии найти говядину — тот еще квест, то в Непале придумали как выкрутиться — едят буйволятину. В меню обычно это buff (от buffalo) вместо привычного beef. Буйволятина менее насыщенная по вкусу, более жесткая и сухая по сравнению с говядиной.
Тибетские вайбы
Главная звезда непальской кухни — момо, местные пельмени. Обычно они с овощами, курицей или буйволятиной. Могут быть на пару, а могут быть жареными. Могут быть в соусе, а могут и без. Классическая порция — 10 штук, за две недели (да, считал!) умял почти сотню момошек. Минимальная цена в локальных забегаловках — 120 рупий (0,85$/70₽), но обычно берут 200-300 рупий. Второе по популярности блюдо — тукпа, лапша в бульоне с тем же выбором наполнителей. Остальное — чистая азиатчина: шашлычки, всякая другая лапша. В общем, кормят тут вкусно.
Цены
Тут опять стоит вернуться к соседям, потому что все примерно то же самое: за блюдо локальной кухни возьмут 2-4$, европейской — от 5$. Или дешевле? Примеры по классике на фотках. Но у всего этого великолепия есть и минусы — пиво в магазе по 2,5$.
#непал
А че дома сидеть
Местная кухня — микс индийских и тибетских традиций, но со своим колоритом. Сейчас все расскажу.
Индийские вайбы
Это любовь к бобам, рису и похожим специям, но непальские блюда менее острые — за это респект. Самый яркий представитель — дхал бхат, проще и по-русски говоря «рис и чечевица». Если в Индии найти говядину — тот еще квест, то в Непале придумали как выкрутиться — едят буйволятину. В меню обычно это buff (от buffalo) вместо привычного beef. Буйволятина менее насыщенная по вкусу, более жесткая и сухая по сравнению с говядиной.
Тибетские вайбы
Главная звезда непальской кухни — момо, местные пельмени. Обычно они с овощами, курицей или буйволятиной. Могут быть на пару, а могут быть жареными. Могут быть в соусе, а могут и без. Классическая порция — 10 штук, за две недели (да, считал!) умял почти сотню момошек. Минимальная цена в локальных забегаловках — 120 рупий (0,85$/70₽), но обычно берут 200-300 рупий. Второе по популярности блюдо — тукпа, лапша в бульоне с тем же выбором наполнителей. Остальное — чистая азиатчина: шашлычки, всякая другая лапша. В общем, кормят тут вкусно.
Цены
Тут опять стоит вернуться к соседям, потому что все примерно то же самое: за блюдо локальной кухни возьмут 2-4$, европейской — от 5$. Или дешевле? Примеры по классике на фотках. Но у всего этого великолепия есть и минусы — пиво в магазе по 2,5$.
#непал
А че дома сидеть
389
Непальская кухня: микс индийских и тибетских традиций. Чем кормят в Непале и каково местное меню?
