В Cosmos Moscow Paveletskaya Hotel с сегодняшнего числа по 15 февраля запустили камерную гастро-историю ко Дню влюблённых: парный коктейль «Он и Она» и специальный десерт от бренд-шефа, собранные как сет для свидания.

P.S. Фанаты Анны Трейт и Овцы Бориса - мы завтра планируем в 19.00 встретиться в ресторане этого отеле на ужин! Присоединяйтесь!

#cosmosPaveletskaya
91🎉 20🔥 14🍾 1
3.7K (3.4%)

Похожие посты

На столе приятный комплимент — бутылочка чилийского красного и фрукты. Очень мило 👍

Напротив, под телевизором, еще один подарочек — тот самый бокс от Simple о котором мы упоминали.

А за окном — главный приз номера! Вид на Златоглавую! Такой панорамы на главную площадь страны, исторически сложилось, нет ни у кого. Только тут, и только здесь! Недаром, Baltschug Kempinski Moscow очень любят художники. Это действительно вдохновляет!

Овца Борис такие моменты любит и ценит не меньше ❤️

#baltschug
104🔥 26🎉 12
421 (33.7%)
Мишлен назвал лучшие рестораны Португалии — 2026

В этом году гид присвоил звёзды 11 новым ресторанам. Всего в Португалии теперь 53 заведения со звёздами Мишлен.

Главная новость — лиссабонский Fifty Seconds поднялся до двух звёзд. Ресторан находится на высоте 120 метров, на вершине башни Васко да Гама, и название отсылает ко времени подъёма на лифте. Шеф Руй Силвештре строит меню вокруг местных морепродуктов, вплетая в него мозамбикские, индийские и португальские влияния. Теперь в стране девять ресторанов с двумя звёздами.

Среди десяти новых однозвёздочных заметно выделяется Порту — город получил сразу четыре новых имени: dop, Éon, Gastro by Elemento и In Diferente. Последний примечателен отдельно: его возглавляет шеф Анжелика Салвадор — второй год подряд новую звезду в Португалии получает женщина-шеф. До 2025 года такого не случалось почти три десятилетия.

Остальные новички разбросаны по всей стране — от Амаранте до Фару, от Каскайша до виноградников Алентежу и долины Доуро. Schistó в Пезу-да-Регуа работает прямо на территории винодельческого поместья. Kappo в Каiкайше — часть растущего тренда на японские рестораны в Португалии, где всё больше появляется камерных заведений с суши-каунтером.

Полный список новых однозвёздочных: Largo do Paço (Амаранте), Kappo (Кашкайш), A Cozinha do Paço (Эвора), Alameda (Фару), MAPA (Монтемор-о-Нову), Schistó (Пезу-да-Регуа), dop, Éon, Gastro by Elemento и In Diferente (все — Порту).

Все рестораны Португалии со звездами 2026 – здесь.
8
494 (1.6%)
Друзья, Овца Борис, если честно, только отошёл от женского праздника 🥳 выходных. Он непростительно много ел вкусного, с непростительно-красивым видом из окна. И вот отсюда уже все расскажем подробнее...

Эти праздничные выходные было решено провести в Baltschug Kempinski Moscow. Красивый вид из окна полезен даже москвичам как мы, постоянно проживающим в центре столицы. Решили себя побаловать.

Приехали в отель под вечер, заселились в роскошный панорамный люкс «Красная площадь» на 4м этаже, номер 410.

Тут все по классике богатой жизни. Высокие потолки, деревянный паркет, стиль интерьера в духе классицизма, а также мрамор, золото, картины.

При входе прихожая, довольно просторный (хотя незаметный) гостевой туалет, рядом огромная гардеробная, где поместится и куча дорогого багажа, и платья в пол.

#baltschug
90🎉 25🔥 22
864 (15.9%)
🛳️ КРУИЗ / КАК КОРМЯТ?

Питание включено у всех. Полный пансион. Поесть можно всегда. Не проверял, но уверен, что и ночью работает какая-нибудь станция

Завтраки с 6:30, а в 21:00 ещё работает буфет с фастфудом. Завтракать можно в двух ресторанах на выбор, мы меняли по ходу дела

Не совсем очевидно, но есть часть блюд, которые можно заказать на завтрак через официанта: омлет, вафли или панкейки

Если завтраки более-менее стандартные и через пару дней ты попробовал уже всё, что любишь, то обед заставляет выбирать

Выбор огромный! Морепродукты, несколько видов мяса, паста, а круиз итальянский, так что сами понимаете, к ней подходят особо

В какой-то момент так устал от еды, что мог набрать тарелку осьминогов, взять пива и так провести обед

Ужин. Место и стол вам назначают ещё при посадке, поменять можно, но только 1 раз. Рассада идёт с привязкой к паспорту, так за нашим 4-местным столом все оказались с красными паспортами

Соседи нам и раскрыли главный секрет. На ужине необязательно выбирать 1 блюдо из категории, как мы делали первые дни

Можно заказывать всё! Хотите 3 десерта, пожалуйста. Более того, можно даже повторить, хотите 2 тар-тара, получите

В каждой категории по 3 позиции: закуска, первое блюдо, основное блюдо, десерт. Обязательно третья позиция вегетарианская

У нас пакет напитков был включён, поэтому безлимитное вино было каждый раз: белое, розовое, красное. Включено ещё пиво и вода. Соседи приходили со своим, так нельзя, но можно

Ещё один лайфхак узнали уже все вместе от старшего по залу. Оказывается, можно заказать фрукты, точнее дыню и арбуз. В меню об этом ни слова

Точечно были неудачные блюда, но в целом, очень вкусно, местами шедеврально. Подача, смена блюд, обслуживание. Официантки не менялись, всегда были с нами

Во всей этой истории один главный минус - вес. Вы точно его наберёте! Еда вкусная, её много, тяжело себе отказать. Даже бургеры на перекус с фри были отличными

📸 добавка в комментариях

@SHICHK0FF

#food
14🔥 11👍 6
203 (15.3%)
Пока я готовлюсь к своему выступлению на MITT, смотрим как отельеры отработали длинные выходные 8 марта. Взял данные по отелям, подключённым к системе бенчмаркинга Hotel Advisors — сейчас в ней более 1100 гостиниц по стране, поэтому выборка довольно репрезентативная для городских рынков.

У большинства пик пришёлся на субботу, 7 марта: Москва — 61,8%, Санкт-Петербург — 58,6%, Казань — 64,5%. Дальше начинается классический «эффект одной ночи» — 8 марта загрузка слегка проседает, а уже в понедельник спрос упал почти вдвое.

Лучше всего праздник отработали два типа направлений. Во-первых, загородные отели Подмосковья — 86,3% в субботу и 85,4% в воскресенье. Во-вторых, горный кластер Сочи — 75,1% и 73% соответственно, при этом даже в понедельник там остаётся 61% загрузки. Тут в обоих случаях 8 марта превращается не в ужин и ночь в городе, а в полноценный мини-уикенд.

Городские рынки были спокойнее. Москва держалась в диапазоне 62–57%, Петербург — 59–52%, Казань — 64–52%. В Екатеринбурге, Новосибирске и Нижнем Новгороде картина похожая: праздничная ночь прошла, но уже к понедельнику загрузка упала до 27–34%. Для деловых рынков это ожидаемо — корпоративный спрос на паузе, а спрос у отдыхающих короткий.

Если смотреть шире, 8 марта в России по-прежнему остаётся праздником одной ночи. Отели продают ужин, романтический пакет и поздний выезд — но не полноценные длинные выходные. И именно поэтому загородные курорты и горные направления каждый год забирают самый жирный кусок этого спроса.

Кстати, когда пару недель назад писал, что отелям важно нормально упаковывать такие праздники — сценариями, пакетами и понятной логикой поездки, это было не теоретическое упражнение. Цифры как раз показывают, кто эту работу сделал, а кто ограничился «спецпредложением к 8 марта». Маркетинг в гостиничном бизнесе часто обсуждают очень красиво, но почти без опоры на реальные данные. Здесь как раз тот случай, когда цифры довольно честно показывают, где праздник превратился в поездку, а где остался просто поводом для одной ночи в отеле.

#эксклюзив в 🛎 Ночном портье в Telegram | в MAX
1.8K
Ресторан «Машенька» в Москве от Archpoint.

🔸В «Зарядье» открылся новый проект Александра Раппопорта. Дизайнеры воплотили в интерьерах все, что ассоциируется с богатой российской культурой. Авторы проекта не стали полностью избегать темы народных промыслов, но глобально переосмыслили этот пласт русской идентичности.

🔸Доминантой пространства стала стена, на которой методом шпалерной развески расположены картины – портреты «Машенек». На оригинальных полотнах изображены женщины – героини разных эпох, оставившие след в истории, которых объединяет имя Мария. Основная цветовая гамма, олицетворяющая парадную Россию XIX столетия – красный с золотом. Полы зала покрыты натуральным каррарским мрамором и досками из дуба.
Фото: Ольга Мелекесцева

Restaurant in Moscow by Archpoint.
#проекты #projects
🔥 25 15👍 8❤‍🔥 1
1.6K (3.0%)