В «Москвич Mag» вышло интервью с другом Овцы Бориса — Дженнаро Конте — бренд-шефом Four Seasons Hotel Moscow. Итальянец с острова Искья, который прошёл через сильные кухни Европы и теперь отвечает за весь F&B в отеле: от Quadrum до банкетов и барной части.

Мне понравилась простая мысль, которая читается между строк: он не пытается «удивлять ради удивления», у него кухня про продукт и вкус, а не про фокусы. Такой шеф в отеле — это когда завтраки, ужины и большие мероприятия держатся на одном уровне, без лотереи “повезёт/не повезёт”.

Если вам интересны люди, которые реально влияют на гостиничную ресторанную Москву, но делают это не громкими заявлениями, а ежедневной работой — стоит открыть и прочитать. Серьезно!

#fourseasons
94🎉 28🔥 21🍾 1
3.5K (4.2%)

Похожие посты

💥Промокод на отели -20%

Оказывается, придумали сложное слово для тупых страхов:
Параскаведекатриафобия — страх пятницы 13-го.

А Яндекс Путешествия придумал куда более полезную комбинацию букв — промокод, который даёт скидку 20% на бронирование отелей:

🔜TP-MARCH2026

• Максимальный размер скидки 50000₽
• Действует только 13 марта
• Для броней с 13 по 31 марта

Бронировать
🔜 Яндекс Путешествия

Мои любимые отели с 27 по 29 марта для двоих:

Stella di Mosca 5*/ Москва 160000 128000₽
DoubleTree Арбат 4* / Москва 21000 16800₽

Астория 5*/ Петербург — 40000 32000₽
Indigo 5*/ Петербург — 19800 15840₽

Grand Karat Sochi 5*/ Сочи — 27030 21624₽
Mercure 4*/ Сочи — 18000 14400₽

Хаятт Ридженси 5*/ Екатеринбург 33800 27040₽
DoubleTree by Hilton 5*/ Минск 26605 21284₽

Grand Hotel Yerevan 5*/ Ереван 19400 15520₽
Tufenkian Historic Hotel 4*/ Ереван 14939 11951₽

Kimpton St Honore 5*/ Париж 100163 80130₽
Hôtel Les Matins & SPA 4* / Париж 33978 27182₽

Ещё больше промиков на отели и на связь в мешке:
🔜https://t.me/thedukeofjermuk/4989

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы
7👌 5👍 1
949 (1.4%)
🍴Постное меню в сети ресторанов Пицца&Паста бар, Пицца&Паста и Black Sheep паб наполнено пользой и неповторимым вкусом: яркие салаты, легкие супы, паста, овощные роллы и бургеры, фруктовые сорбеты, лимонады и смузи!

Независимо от того, куда вы летите – в меню найдется что-то особенное для каждого 🍕

📍 Место встречи:
🟢Пицца&Паста бар
2 этаж, сектор А (общая зона)

🟢Пицца&Паста
2 этаж, напротив выхода 19-20 (после контроля)

🟢Black Sheep pub
2 этаж, напротив выхода 7-8 (после контроля)
14👏 4🥰 31 1👍 1
4.8K (0.5%)
В первом ряду у фонтанов Bellagio: обзор ресторана Prime Steakhouse

Prime Steakhouse в казино Bellagio — это люксовый стейк-хаус от шефа Жана-Жоржа Вонгерихтена с одним из лучших видов на Лас-Вегас-Стрип. Ресторан расположен прямо у края озера с фонтанами, которые работают каждые 15 минут вечером. Цена: $150-$300+ на человека. Главный совет: бронируйте столик на открытой террасе (минимум $175 на человека) на 19:00-21:00, когда фонтаны наиболее эффектны и подсвечены. Внутри — классический интерьер стейк-хауса, снаружи — прямой вид на шоу фонтанов и освещенную Эйфелеву башню Paris Las Vegas. Меню включает премиум-стейки, японское вагю и морепродукты. Автор Hawaii Calling рекомендует заказать Wagyu Rib Cap и коктейль Fountain Dance. Сервис хороший, но иногда спешит с заказами.

Hawaii Calling | Original
14
Сеть отелей Wolseley откроется в Нью-Йорке с захвата легендарного отеля Chatwal

Новый люксовый бренд The Wolseley Hotels объявил о своем дебюте с первым отелем в Нью-Йорке, который откроется в начале 2027 года. Отель расположится в историческом здании 1905 года постройки рядом с Брайант-парком в Мидтауне (130 West 44th Street), ранее известном как The Chatwal Hotel из коллекции Hyatt Unbound. Новое заведение будет включать 76 номеров и люксов, ресторан Wolseley (впервые в США, вдохновленный лондонским оригиналом), спикизи-бар и оздоровительный центр. Бренд принадлежит тайской группе Minor Hotels, владеющей Anantara и другими люксовыми сетями. Гости будут участвовать в программе лояльности Minor DISCOVERY. Планируется селективное расширение в крупные города Европы, Северной Америки, Азии и Ближнего Востока. Отель сменит программу лояльности с World of Hyatt на Minor DISCOVERY.

The Bulkhead Seat | Original
17
Если кто упустил, в РФ с 1 марта запрещены полностью невозвратные бронирования. Отменить бронирование бесплатно теперь можно до 23:59 дня предшествующего дню заезда. Очень жестоко для отельеров!

А если отменить в день заезда, то отель может взять только неустойку за 1 день проживания. Кроме того, если вы не заехали вовремя, отель обязан держать для вас комнату 24 часа.

Но при этом ОТА продолжают для российских отелей показывать невозвратные тарифы. Непонятно.

Кстати, невозвратные тарифы в целом были и раньше. Просто надо было немного пободаться с отелем или ОТА на тему защиты прав потребителей и «неоказанные услуги». Сам я так, конечно, не делал, но в 100% случаев, которые находил после условной «официальной претензии» (она же «досудебка») деньги возвращались в 100% случаев.

Еще не очень понятно, как быть с зарубежными отелями. Закон, кажется, не делает разграничения, а если ваши деньги за проживание забрал российский турагент/туроператор, то обязан ли он следовать этому закону и вернуть деньги по первому требованию (и неважно какие там условия отмены бронирования у зарубежного отеля)?
🔥 6👍 3 1
1K (1.0%)