Рейтинг TabelogFIL D'OR (フィルドール) в районе Кигурамати в Канадзаве сочетает эффектный интерьер с первозданной техникой приготовления еды. Атмосферу в зале задают потолочная инсталляция из золотых нитей и видимый дровяной очаг, дымный аромат от которого стал визитной карточкой ресторана. Гости могут сами зайти в винный погреб и выбрать бутылку из впечатляющей коллекции натуральных вин.
Меню основано на классике французского бистро, дополненной блюдами, приготовленными на дровах, и местными ингредиентами региона Хокурику. Гости неизменно хвалят омлеты, особенно с трюфелем и с копчёной рыбой сирасу. Среди других популярных блюд — приготовленные на дровах утиный конфи и свежая местная рыба. Десерты, такие как шоколадный тарт и ромовая баба, также получают высокие оценки.
Хотя еда заслуживает похвалы, некоторые посетители отмечают неторопливое обслуживание: иногда приходится долго ждать внимания персонала и подачи основных блюд. Рекомендуется заказывать их заранее. Когда используется дровяной очаг, двери могут открывать для вентиляции, из-за чего в холодную погоду в зале бывает прохладно.
Ужин обычно обходится в 10 000–14 999 иен на человека. Недавние отзывы упоминают омлет с креветками сакура-эби примерно за 1300 иен и большой кусок говядины на гриле за 3400 иен. Большинство считают, что цены оправданы, отмечая, что в Токио такое качество стоило бы дороже. К счёту может добавляться плата за обслуживание около 600 иен.
- Бронирование: Рекомендуется бронировать столик, так как ресторан популярен и часто полон.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже, примерно в 15 минутах ходьбы от станции Nomachi.
- Оплата: Принимаются кредитные карты и электронные деньги.
- Места: 30 посадочных мест. Отдельных кабинетов нет.
- Практические советы: Заказывайте основные блюда заранее — их приготовление может занять до часа. В холодную погоду возьмите с собой тёплую одежду на случай, если в зале будет прохладно.
- Парковка: Парковки нет.
