Рейтинг TabelogРесторан lamb to udon (羊と饂飩), расположенный в стильном подвальном помещении в районе Сусукино в Саппоро, предлагает продуманную и качественно исполненную версию сябу-сябу. Концепция строится вокруг индивидуальных котелков, что позволяет каждому гостю готовить премиальную ягнятину по своему вкусу. Трапеза проходит неспешно и завершается подачей упругой домашней лапши удон, которую добавляют в насыщенный к этому моменту бульон.
Гости неизменно хвалят качество и разнообразие мяса: от рулета из ягнёнка с Хоккайдо до корейки и филе зернового откорма. Особое признание получили фирменные блюда, такие как 生しゃぶ雲丹醤油 (ягнёнок с морским ежом) и редкое сашими из печени ягнёнка. Трапезу дополняет щедрое ассорти из 12 видов овощей и грибов, а бульоны описывают как насыщенные, но чистые. Часто отмечают спокойную, уединённую атмосферу залов с отдельными кабинетами и местами хориготацу (с углублением в полу), а также внимательное обслуживание, наличие меню на английском и халяльного сета.
Хотя отзывы в подавляющем большинстве положительные, встречаются и незначительные замечания. Некоторым гостям определённые отрубы ягнятины показались жестковатыми или имели слишком выраженный специфический привкус. В единичных отзывах упоминается медленное обслуживание или то, что основные блюда подавали недостаточно горячими. Некоторые также отмечают, что общие удобства здания, например туалеты, устарели.
Средний счёт на обед составляет 2000–2999 иен, на ужин — 8000–9999 иен. В 2024–2026 годах гости часто платили около 7700 иен за популярный сет «Раму-сябу Кайсэки»; улучшенная версия с говядиной вагю стоила 11 000 иен. Пакеты «всё включено» на напитки (номиходай) обходились в 2300–2800 иен. Большинство посетителей считают, что цены соответствуют качеству.
- Как добраться: Ресторан находится на цокольном этаже (B1F) здания Daiichi G Building, в 1 минуте ходьбы от станции метро Susukino. Вход может быть неприметным, поэтому сверьтесь с указателем в здании.
- Бронирование: Рекомендуется бронировать столик заранее, особенно для групп или если вы хотите занять отдельный кабинет.
- Места: В ресторане 30 мест, включая отдельные кабинеты на 2, 4 или 6 человек и традиционные места «хориготацу» с углублением в полу.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) и QR-платежи (PayPay, Rakuten Pay и др.). Электронные деньги не принимаются.
- Практическая информация: Доступно меню на английском. При бронировании только мест взимается плата за обязательную закуску (отоси) в размере 800 иен. Также предлагается халяльный сет.
- Курение: Есть специально отведённое место для курения.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные общественные парковки.
