Рейтинг TabelogGannen (がんねん) — культовое заведение в Саппоро, знаменитое своими традиционными японскими завтраками и обеденными сетами, в центре которых — мастерски приготовленная на гриле рыба. Особенность заключается в технике приготовления: рыбу, такую как hokke (однопёрый терпуг) и gindara (серебристый сайда), жарят до идеально хрустящей кожицы, сохраняя при этом исключительную сочность мякоти. Кайсэн-дон (чаши с морепродуктами) также пользуются огромной популярностью благодаря необычайно толстым и свежим ломтикам рыбы, которые подают на ваш выбор с обычным или заправленным для суши рисом.
Гости неизменно хвалят качество и свежесть морепродуктов. Сеты с жареной рыбой, особенно hokke, gindara и hara-su (брюшко лосося), получают высокие оценки, как и яркие «6-цветные» чаши кайсэн-дон с лососем, тунцом, гребешком, икрой, крабом и осьминогом. Многие также отмечают превосходное качество мисо-супа и небольших закусок. Большинство посетителей считают, что Gannen предлагает отличное соотношение цены и качества, учитывая порции. Недавно сет с жареной сельдью nishin стоил около 1280 ¥, а другие сеты с рыбой на гриле — от 1380 ¥ до 1680 ¥. Премиальные чаши с крабом и икрой могут стоить от 2580 ¥ до 3380 ¥.
Главный недостаток — популярность ресторана. Это маленькое, тесное помещение всего на 16 мест, что приводит к частым и длинным очередям, ожидание в которых может занять от 30 до 90 минут и более. Меню только на японском, а обслуживание быстрое, поэтому рекомендуется выбрать блюдо до того, как вас посадят. Некоторые гости отмечали, что блюда могут быть солоноваты, а в единичных отзывах упоминалась путаница с ценами, поэтому разумно уточнять стоимость при заказе.
- Как добраться: Gannen находится в 4 минутах ходьбы от станции Odori (выход 35) или в 3 минутах ходьбы от станции Bus Center-mae (выход 1).
- Бронирование: Только живая очередь; бронирование не принимается. Будьте готовы к ожиданию, особенно в часы пик. Рекомендуется приходить до открытия в 8:00.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 16 мест, в основном за стойкой. Возможно, придется сидеть за одним столом с другими гостями.
- Меню: Меню только на японском языке. Будет полезно иметь при себе фото или перевод желаемого блюда.
- Курение: Внутри ресторана разрешено курить.
- Парковка: Парковки нет.
