Рейтинг TabelogButa Mania Don Inadaya San — популярное обеденное место в Фукуоке, специализирующееся на одном доведённом до совершенства блюде: «Бута Мания дон» (豚マニア丼, Pork Mania bowl). Этот донбури состоит из риса и двух видов свинины: толстых ароматных ломтиков, обжаренных на углях, и тонких нежных ломтиков, томлёных в секретном сладком соусе «тарэ». Именно это сочетание текстур и глубокий аромат углей ежедневно привлекают сюда очереди посетителей.
Трапеза задумана как многоэтапная дегустация. Гостям предлагают сначала попробовать свинину с рисом в чистом виде, затем добавить сырое яйцо, чёрный перец и острую пасту мисо со стола, чтобы создать новые вкусовые сочетания. Завершается обед в стиле отядзукэ: оставшийся рис заливают горячим наваристым бульоном «аго-даси» (из летучей рыбы). Хотя насыщенный вкус блюда получает много похвал, некоторые находят его слишком солёным или жирным. Иногда толстые куски свинины бывают жестковаты.
В последние годы гости платили около 950 ¥ за стандартную порцию «Бута Мания дон», а большие порции или с добавкой мяса стоили от 1100 ¥ до 1300 ¥. Большинство посетителей считают это место превосходным по соотношению цены и качества. Также можно купить домой баночку фирменного соуса тарэ.
- Как добраться: Ресторан находится на цокольном этаже (B1F) здания SUN SELCO, в 5 минутах ходьбы от станций Nishitetsu Fukuoka Yakuin или Tenjin Minami.
- Бронирование: Только живая очередь, бронирование недоступно. Будьте готовы к очередям, особенно с 12:00 до 13:00.
- Оплата: Кредитные карты и электронные деньги не принимаются. Оплата наличными или по QR-коду (PayPay).
- Места: Около 20 мест за стойкой. Внутри тесно, и левшам может быть неудобно.
- Курение: Разрешено после 13:00.
- Языки: Отмечают дружелюбный и быстрый сервис. Часто персонал говорит по-корейски, и есть инструкции на корейском.
