Рейтинг TabelogTatsumi (たつみ) — это небольшое и скромное заведение в Нагое, заслужившее громкую репутацию благодаря одному блюду: своим исключительным гёдза. В отличие от обычных пельменей, они крупные и наполнены горячим мясным бульоном, который вытекает при первом укусе, напоминая суповые димсамы сяолунбао. Тесто у них плотное и приятно-жующееся, что создает уникальную текстуру.
Хотя главный хит — жареные яки-гёдза, гости также хвалят вареные и приготовленные на пару версии. Вторая звезда меню — жареный рис. И яичный (тамаго-тяхан), и со свининой «чашу» (тясю-тяхан) постоянно упоминаются как необычайно вкусные для такого простого места. Многие считают их главной причиной для визита. Другие блюда в стиле идзакая, такие как мясные сюмай и жареная курица караагэ, хорошо подходят к пиву.
Главный недостаток — популярность ресторана. Будьте готовы к ожиданию, часто от 20 до 60 минут и более в часы ужина. Небольшой зал быстро заполняется, а популярные блюда, особенно гёдза, могут закончиться до закрытия. Гости отмечают, что гёдза готовят без чеснока в начинке; его подают отдельно на стол.
Tatsumi предлагает отличное соотношение цены и качества. В последние годы гости платили около 600 ¥ за тарелку из пяти жареных или паровых гёдза, 650 ¥ за яичный тяхан и 800 ¥ за тяхан со свининой. Сет из гёдза и тяхана стоил примерно 1350–1400 ¥. Хотя официальный средний чек указан до 1000 ¥, сытный ужин на двоих часто обходится в 2000–3000 ¥.
- Бронирование: Бронь не принимают. Приходите заранее и записывайтесь в лист ожидания, так как очереди — обычное дело.
- Как добраться: В нескольких минутах ходьбы (около 360 м) от станции Shinsakae-machi.
- Оплата: Кредитные карты не принимаются. Возможна оплата через PayPay, но лучше иметь при себе наличные.
- Места: Всего 18 мест. Ресторан может ограничивать заказ гёдза (например, до двух порций на человека), чтобы их хватило всем гостям.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Курение: В ресторане полностью запрещено курить.
- Парковка: Своей парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
